Fursecuri cu secară de ciocolată; Rețete de alimentație sănătoasă

Aceste cookie-uri sunt făcute cu un ingredient secret, sănătos, care le face delicioase întunecate și intens ciocolată ...

Am adaptat ideea de a adăuga pâine de secară la fursecuri din această rețetă de Jamie Oliver. Pâinea de secară este întotdeauna ceva ce avem în bucătăria noastră. Este bogat, nuci, bogat în fibre și mai scăzut în gluten decât grâul și alte cereale. În această rețetă, este o potrivire făcută în cer pentru ciocolată neagră, adăugând bogăție și adâncime, o aromă mai ciocolată și o textură sfărâmicioasă.

Am schimbat zahărul cu miere și am redus dulceața puțin din rețeta originală, astfel încât aceste prăjituri să vină într-un 5g de zahăr mai aprobat de Eatwise pentru fiecare prăjitură.

Face 10 fursecuri

Vei avea nevoie:

100g (3/4 cani) pâine de secară
40g (1/3 cană) cacao sau pudră de cacao
1 linguriță praf de copt
80g (1/3 cană) de ciocolată neagră, ruptă (am folosit 85% ciocolată)
60g (1/2 cană) unt nesărat sau ulei de cocos
4 linguri (60g) miere
1 ou, bătut
1 linguriță de vanilie naturală