Funcția postului și creierului - Postul 24 Metoda postului
Cum afectează postul funcția creierului? Există foarte puține date fiabile despre oameni, dar unele date despre animale foarte interesante, după cum au fost revizuite recent. Există multe beneficii potențiale. În timp ce tind să mă concentrez pe scăderea în greutate și diabetul de tip 2, există multe alte beneficii, inclusiv autofagia (un proces de curățare celulară), lipoliza (arderea grăsimilor), efectele anti îmbătrânire și efectele anti-convulsii.
Din punct de vedere evolutiv, ne putem uita la alte mamifere pentru câteva indicii. La multe mamifere, corpul răspunde la lipsa calorică severă cu o reducere a dimensiunii tuturor organelor, cu două excepții proeminente - creierul și testiculele masculine. Acest lucru sugerează că funcția cognitivă este extrem de conservată.
Acest lucru are mult sens din punct de vedere evolutiv. Să presupunem că ai avut probleme să găsești mâncare. Dacă creierul tău ar începe să încetinească, ei bine, ceața mentală ar face mult mai greu să găsești mâncare. Puterea noastră intelectuală, unul dintre principalele avantaje pe care le avem în lumea naturală, ar fi risipită. Nu, creierul își menține sau chiar își mărește abilitățile. În poveștile despre prizonierii japonezi de război din cel de-al doilea război mondial (Unbroken de Laura Hillenbrand), mulți au descris claritatea uimitoare a gândirii care însoțește adesea foamea.
Conservarea dimensiunii testiculelor este, de asemenea, un avantaj semnificativ în încercarea de a transmite genele noastre generației următoare.
La toate mamiferele, una dintre trăsăturile comportamentale extrem de conservate este aceea că activitatea mentală crește când este flămând și scade odată cu sățierea. Desigur, cu toții am experimentat acest lucru. Uneori, acest lucru se numește „coma alimentară”. Gândiți-vă la acea plăcintă mare de curcan și dovleac. După acea masă uriașă, suntem ascuțiți mental ca o tachetă? sau plictisitoare ca un bloc de beton? Ce zici de el opus? Gândește-te la un moment în care ți-a fost cu adevărat foame. Erai obosit și leneș? Mă îndoiesc de asta. Simțurile tale erau probabil hiperalerte și erai ascuțit mental ca un ac. Aceasta înseamnă că există probabil un mare avantaj de supraviețuire la animalele care sunt ascuțite cognitiv, precum și agile fizic în perioadele de lipsă de alimente.
Studiile au dovedit, de asemenea, că acuitatea mentală nu scade odată cu postul. Un studiu a comparat sarcinile cognitive la momentul inițial și după un post de 24 de ore. Niciuna dintre sarcini - inclusiv atenția susținută, concentrarea atențională, timpul simplu de reacție sau memoria imediată nu s-au dovedit a fi afectate. Un alt studiu dublu-orb al unei privări calorice „aproape totale” de 2 zile nu a găsit niciun efect dăunător chiar și după testarea repetată a performanței cognitive, a activității, a somnului și a dispoziției.
Ceea ce spunem că suntem „flămânzi” de ceva (flămând de putere, flămând de atenție), înseamnă că suntem leneși și plictisitori? Nu, înseamnă că suntem hiper-vigilenți și energici. Deci, postul și foamea ne activează în mod clar spre obiectivul nostru. Oamenii își fac mereu griji că postul le va estompa simțurile, dar, de fapt, are efectul opus, energizant.
Aceste tipuri de teste sunt ușor de văzut în studiile pe animale. Șobolanii în vârstă au fost inițiați pe regimuri de post intermitente, îmbunătățind semnificativ scorurile lor de coordonare motorie și teste cognitive. Scorurile de învățare și memorie s-au îmbunătățit și după IF. Interesant este că a existat o creștere a conectivității creierului și creșterea neuronilor noi din celulele stem. Se crede că acest lucru este mediat în parte de BDNF (Brain Derived Neurotrophic Factor). La modelele animale, atât exercițiul, cât și postul cresc semnificativ expresia BDNF în mai multe părți ale creierului. Semnalizarea BDNF joacă, de asemenea, un rol în pofta de mâncare, activitate, metabolismul glucozei și controlul autonom al sistemului cardiovascular și gastro-intestinal.