Funcția dublă a Lactobacillus kefiri DH5 în prevenirea directă a obezității induse de diete bogate în grăsimi

Afilieri

• 1 Center for One Health, Colegiul de Medicină Veterinară, Universitatea Konkuk, Hwayang-dong, Gwangjin-gu, Seul, Coreea.
• 2 Departamentul de Alimentație și Nutriție, Colegiul de Ecologie Umană, Universitatea Hanyang, Seongdong-gu, Seul, Coreea.

Autori

Afilieri

• 1 Center for One Health, Colegiul de Medicină Veterinară, Universitatea Konkuk, Hwayang-dong, Gwangjin-gu, Seul, Coreea.
• 2 Departamentul de alimente și nutriție, Colegiul de ecologie umană, Universitatea Hanyang, Seongdong-gu, Seul, Coreea.

Abstract

Domeniu de aplicare: Consumul de kefir inhibă dezvoltarea obezității și a bolii hepatice grase nealcoolice (NALFD) la șoareci hrăniți cu 60% dietă bogată în grăsimi (HFD). Pentru a identifica contribuția cheie a acestui efect, am izolat bacteriile lactice (LAB) din kefir și le-am examinat proprietățile anti-obezitate din screening-ul in vitro și validarea in vivo.

---