Frunze clasice sănătoase de varză umplute (paleo-ish) - Pregătiți; Hrăni

Frunzele de varză umplute sunt alimentele de confort suprem. Umplutură ușoară de carne măcinată și orez învelită în frunze de varză, acoperită cu sos de roșii aromat și coaptă la perfecțiune fragedă!

Frunzele de varză umplute sunt mâncarea mea preferată din copilărie. Ar putea fi puțin obositoare de făcut (de aceea prefer să dublu rețeta pentru resturile delicioase!) Dar sunt cu siguranță mâncare confortabilă.

Rulourile de varză umplute sunt făcute în mod tradițional cu orez

În mod tradițional, rulourile de varză umplute se fac cu orez alb. Alb, deoarece în țările slave, orezul alb era cel mai ieftin disponibil și cel mai răspândit pe piețele sovietice. Și, de asemenea, pentru că a făcut un material de umplutură excelent pentru umplutură și mult mai ieftin decât carnea.

În general, încerc să ne limităm consumul de cereale, dar atunci când nu urmăm o dietă vindecătoare precum GAPS, savurăm cereale sănătoase înmuiate, cum ar fi meiul, hrișca și, desigur, orezul.

Cum se gătește varza pentru frunze de varză umplute

S-ar putea să vă fie surprinzător faptul că trebuie să fierbeți frunzele de varză înainte de a le rostogoli cu umplutură. În caz contrar, frunzele sunt pur și simplu prea greu de rostogolit și vor fi predispuse la rupere și crăpare.

---