FRUCTE; PÂINE DE PROTEINE NUT (VEGAN); Fără scuze Nutriție

Această pâine cu proteine ​​din fructe și nuci face gustarea perfectă la mijlocul dimineții cu cafea! Am făcut această pâine de cel puțin trei ori, pentru că este atât de delicioasă. Când familia în vizită a încercat-o, au solicitat rețeta și au fost șocați să o descopere proteine ​​în ea! Cu siguranță trebuie să faci 😉

Știați? Puteți ușura rețetele înlocuind jumătate din unt sau ulei cu piure de banane, cartof dulce la cuptor, iaurt sau mere neîndulcite. Uneori voi folosi și unt de nuci în loc de unt sau ulei pentru proteine ​​suplimentare, dar am observat că aveți nevoie de aproximativ dublul cantității.

scuze

Baza acestei pâini proteice folosește făină de copt fără gluten și praf de proteine ​​izolate cu soia de scorțișoară. De asemenea, am testat proteinele de mazăre și dovleac. Dacă eliminați zerul sau cazeina, folosiți sos de mere neîndulcit în locul celei de-a treia canițe de apă solicitată în această rețetă. Dacă omiteți praful de proteine, utilizați încă 90 de grame (trei sferturi de cană) de făină.

Făina de copt fără gluten poate fi schimbată pentru o măsură egală de făină universală, făină de orez brun, făină de tort, făină de manioc (Paleo), făină de ovăz (ovăz amestecat în făină), făină de sorg, făină de spelt, făină de nucă de tigru sau făină de patiserie integrală din grâu. De asemenea, puteți înlocui până la o jumătate de cană de făină de copt cu un sfert de cană de făină de cocos pentru a reduce carbohidrații. Notă: aceasta va produce o pâine mai puțin „primăvară”.