Fructe, legume și sucuri din siguranța alimentelor pentru ca mamele să fie FDA

Bine ați venit la Safe Eats, ghidul dvs. alimentar cu aliment pentru selectarea, pregătirea și manipularea alimentelor în condiții de siguranță pe tot parcursul sarcinii și nu numai!

Fructele proaspete, legumele și sucurile au un gust bun și sunt bune pentru dvs. Selectarea și manipularea atentă a acestor alimente va preveni bolile de origine alimentară. Urmați aceste sfaturi pentru a fi în siguranță.

Spălați acele fructe și legume!

Fructele și legumele crude se pot contamina cu bacterii dăunătoare. Iată modul adecvat de a le pregăti și a le manipula în siguranță:

Clătiți bine fructele și legumele crude sub apă curentă înainte de a le mânca sau de a le prepara, în special fructele care necesită curățare sau tăiere - cum ar fi melonul și alte pepeni. Bacteriile pot fi găsite pe coaja sau pe coaja exterioară.
Nu folosiți săpun, detergenți sau soluții de înălbitor pentru a spăla produsele.
Ca măsură de precauție suplimentară, utilizați o perie mică de legume pentru a îndepărta murdăria de la suprafață.
Încercați să tăiați zonele deteriorate sau învinețite - bacteriile pot prospera în aceste locuri.

Femeile însărcinate să fie conștiente!

Toxoplasma, un parazit care se găsește pe fructele și legumele nespălate, poate fi deosebit de dăunătoare pentru viitoarea mamă și pentru bebelușul ei nenăscut. Pentru mai multe informații, consultați Toxoplasma.

Problema Sprout

Bacteriile pot pătrunde în semințe de muguri prin crăpături în coajă înainte ca mugurii să fie crescuți. Odată ce acest lucru se întâmplă, aceste bacterii sunt aproape imposibil de spălat. Varza cultivată în casă este, de asemenea, riscantă dacă este consumată crudă. Multe focare au fost legate de semințe contaminate. Dacă bacteriile patogene sunt prezente în sau pe sămânță, ele pot crește până la niveluri ridicate în timpul încolțirii - chiar și în condiții de curățare. Pentru a reduce riscul:

Evitați să mâncați varză crudă de orice fel (inclusiv lucernă, trifoi, ridiche și fasole mung).
Gatiti bine varza. Acest lucru reduce semnificativ riscul de îmbolnăvire.
Verificați sandvișurile și salatele cumpărate la restaurante și delicatese. Acestea pot conține adesea muguri crudi. Solicitați ca germenii să nu fie adăugați la mâncare.

SFATURI suculente.

Când fructele și legumele sunt curățate, tăiate sau stoarse proaspăt, bacteriile dăunătoare care pot fi la exterior se pot răspândi în interiorul produsului. Pentru a preveni îmbolnăvirile alimentare, beți doar acele sucuri care au fost pasteurizate sau tratate în alt mod pentru a ucide bacteriile dăunătoare. Citiți eticheta! De asemenea, nu uitați să clătiți bine fructele și legumele crude sub apă curentă înainte de a mânca sau de a le prepara acasă.