Friptură și ouă Rețetă mic dejun Rețete sănătoase Blog
Rețete dezvoltate de Vered DeLeeuw, CNC
Analizat nutrițional de Rachel Benight MS, RD, CPT
Friptura și ouăle sunt unul dintre micul dejun preferat al familiei mele. Este delicios și consistent și ne menține plini timp de multe ore.
Fac această rețetă pentru micul dejun aproximativ la două săptămâni, de obicei în weekend. Este unul dintre micul dejun preferat al familiei mele (un alt mare succes este acest sandwich pentru micul dejun). Deci, evident, am vrut să găsesc o modalitate de a face din acesta un mic dejun destul de rapid.
Am realizat acest lucru folosind fripturi relativ subțiri - 1/2 inch grosime. Le fac rapid pe grătarul meu interior, în timp ce ouăle se prăjesc în tigaie. Dacă nu dețineți un grătar cu dublu contact, puteți utiliza o grătar. De asemenea, puteți prăji pur și simplu carnea într-o tigaie în timp ce prăjiți ouăle în alta.
Ingredientele de care aveți nevoie pentru friptură și ouă
Veți avea nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru a face acest mic dejun gustos. Măsurătorile exacte sunt incluse în fișa de rețetă de mai jos. Iată o prezentare generală a ceea ce veți avea nevoie:
Friptură de ochi Chuck: O croială foarte frumos marmorată, mult mai ieftină decât un ribeye și aproape la fel de bună. Deci, ori de câte ori este disponibil, mă apuc de el. Dar și alte tăieturi pot funcționa, inclusiv solom și fâșie din New York.
Sare kosher și piper negru: Dacă utilizați sare fină, vă recomandăm să reduceți cantitatea pe care o utilizați. O linguriță de sare kosher cântărește mai puțin decât o linguriță de sare obișnuită.
Ulei de avocado spray: Acest ulei cu gust neutru este perfect pentru prăjire. Puteți folosi și unt.
Ouă: Aproape întotdeauna folosesc ouă mari în rețetele mele, iar acesta nu face excepție.