Fresh Tofu Spring Rolls - DaVita
Porțiuni:
6
Mărimea porției:
2 suluri de primăvară
-
Tipuri de diete:
- CKD nedializata
- Diabet
- Dializă
- Proteina inferioară
- Vegetarian
- Fără gluten
- Inima sănătoasă
Ingrediente
- 12 frunze de salată Romaine
- 2 morcovi medii
- 1/2 ceapa rosie medie
- 16 uncii tofu ferm
- 1/2 lingură chimen măcinat
- 1/2 lingura usturoi granulat
- 1/4 linguriță sare de mare
- 1/2 linguriță piper negru
- 1 lingura ulei de masline
- 12 ambalaje de orez pentru rulouri de primăvară
Pregătirea
- Spălați și uscați salata verde, apoi tăiați fiecare frunză în jumătate pe lungime. Tăiați morcovi în stil julienne. Felie de ceapă. Pus deoparte.
- Se fierb 6 căni de apă și se lasă deoparte să înmoaie ambalajele de orez mai târziu.
- Scurgeți și uscați tofu. Feliați-l în 12 bucăți, fiecare având aproximativ 4 "lungime.
- Se întinde tofu pe farfurie și se condimentează uniform cu chimen, usturoi granulat, sare de mare și piper negru.
- Încălziți o tavă antiaderentă cu ulei de măsline. Așezați fâșiile de tofu în tigaie, asezonate cu partea în jos. Condimentați cealaltă parte și prăjiți până când fundul se rumeneste ușor, aproximativ 1 până la 2 minute. Întoarceți și prăjiți până când a doua parte este ușor rumenită. Așezați tofu pe o farfurie pentru a se răci.
- Se toarnă apă fierbinte într-un castron mare de mică adâncime. Scufundați o folie de orez în apă fierbinte. Odată ce este ușor moale, așezați ambalajul pe o farfurie mare și așezați 2 jumătăți de salată în centrul ambalajului. Presară 2 până la 3 linguri de morcov și 1 până la 2 linguri de ceapă feliată deasupra salatei. Puneți o bandă de tofu răcită deasupra legumelor.
- Îndoiți părțile laterale și apoi pliați partea de jos în sus și rulați strâns. Repetați cu restul ambalajelor de orez, legumelor și fâșiilor de tofu.
- Puneți la frigider și serviți rece cu pansamentul preferat cu conținut scăzut de sodiu.