Forumul EAT subliniază urgența unei transformări rapide a sistemelor alimentare Rezultate pentru dezvoltare
Augustin Flory 18 iulie 2018 | Comentarii
Chei de luat la Forumul EAT 2018
Prin acordarea Premiului Mondial al Alimentației 2018 către doi lideri de lungă durată în nutriție, Lawrence Haddad și David Nabarro, mai degrabă decât oamenii de știință din domeniul alimentar sau experții în politici, Comitetul Mondial pentru Prețul Alimentelor a reafirmat interconectarea dintre sistemele alimentare și nutriție. Acest concept a fost, de asemenea, foarte clar în cadrul recentului forum EAT, care sa concentrat pe marea transformare a sistemelor alimentare.
Sistemele alimentare și modelarea pieței
Momentul începe să se construiască în jur urgența unei transformări radicale și rapide a sistemelor alimentare pentru a atinge atât obiectivele acordului de la Paris, cât și ODD, inclusiv ODD2: atingerea foamei zero și eliminarea malnutriției. Forumul EAT joacă în mod eficient un rol cheie în crearea a numeroase inițiative catalitice pentru a genera obiective științifice, a construi rețele, a mobiliza întreprinderi, a modela căi și a încuraja dialogurile privind sistemele alimentare din întreaga lume.
Abordările sistemice care reunesc climatul, agricultura, sănătatea, nutriția și afacerile sunt teritoriu destul de nou si voi necesită soluții noi, stimulente și încercări și erori.
Cu toate acestea, există câțiva pionieri pe care ar trebui să-i căutăm pentru inspirație și există, de asemenea, provocări și nevoi clare în care ar trebui să ne concentrăm energia. Ambele au fost evidențiate la Forumul EAT 2018 și sunt rezumate mai jos.
4 exemple de acțiune îndrăzneață și experimentare care deschid calea în transformarea sistemelor alimentare
- Experiența din Chile care reglementează comercializarea produselor cu conținut ridicat de sare, zahăr, grăsimi și calorii. Guido Girardi, senator în Chile, a împărtășit câteva mesaje cheie, inclusiv: există urgență; ia măsuri; este responsabilitatea dvs., învățați, reglați, continuați și puteți obține rezultate rapide (schimbare de 68% a comportamentelor consumatorilor și 20% din produsele reformulate în 3 ani).
- Oraseau un rol cheie de jucat și este minunat să vedem lideri, rețele sau inițiative municipale, cum ar fi C40 și Pactul de Politică Alimentară Urbană de la Milano și membrii acestora, precum și alte organizații axate pe oraș care îmbrățișează sistemele alimentare și iau acțiuni îndrăznețe pentru a le transforma.
- Piețele de capital încep să se adapteze: de la fonduri bazate pe valoare (de exemplu, fondul nutrițional PICTET) la indicii pentru investitori (de exemplu, indicele FAIRR Protein Producer Index și Access to Nutrition Index); încep discuțiile despre cum să creăm o nouă clasă de active pentru alimentele sănătoase produse în mod durabil, similar cu obligațiunile verzi.
- Există o mulțime de inovație în cadrul sistemelor și platformelor alimentare pentru a accelera eforturile precum semințele și chipsurile lui Marco Gualtieri, concentrându-se pe milenii ca agenți de schimbare.