Florile comestibile pot contribui la doza zilnică de vitamina E, sugerează un studiu

Prin contactul Adi Menayang

comestibile

15 august 2019 - Ultima actualizare pe 14 august 2019 la 21:09 GMT

Concomitent cu epoca Instagram și a fotografiilor alimentare pe rețelele sociale, florile comestibile au apărutPe salate, supe, preparate din carne și multe altele - în principal ca garnitură.

Dar ar putea avea și ele o valoare nutritivă benefică? Cercetătorii afiliați la Institutul Politehnic din Bragança, Universitatea din Porto și Universitatea Aveiro din Portugalia au analizat compoziția fitochimică a Borago officinalis L. și Centaurea cyanus L, cunoscute în mod colocvial sub numele de borage și centaurea, care sunt două flori comestibile populare

Pentru petalele de boraj și centauree, cercetătorii au susținut că „consumul zilnic de flori comestibile poate contribui la furnizarea unor macronutrienți, vitamine și acizi organici pentru dieta umană”.