Flavor Insight Lingonberry FONA International

8 februarie 2016

Lingonberry, membru al familiei afine și afine, a fost timp de secole o bază în Scandinavia. Bogate în antioxidanți, vitamine și magneziu, boabele tarte, dar ușor dulci, apar în locuri pe care nu le-au făcut până acum. Lingonberry, membru al familiei plantelor de afine și afine, este originar din regiunile arctice și subarctice ale lumii și este foarte popular în Scandinavia. Lingonberries crește sălbatic în regiunile montane din Scandinavia, Rusia, Canada și numai în Maine în Statele Unite. Boabele sunt disponibile proaspete numai în regiunile în care sunt cultivate.

Boabele au o aromă acră/tartă/ușor dulce și sunt consumate crude sau folosite pentru a face sos, suc, gem, vin și produse de patiserie. Lingonberries este bogat în antioxidanți, vitamine A și C și magneziu. Extractele de lingonberry au mai multe utilizări medicinale, cum ar fi o componentă pentru siropurile de tuse. Să aruncăm o privire la diferitele forme de lingonberry din meniu, în rețelele sociale și în produsele noi.

lingonberry

Spottings de lingonberry

Există mai multe mențiuni lingonberry pe web și pe social media. Iată câteva dintre cele mai importante momente.

  • În timp ce examinați Pinterest, ace de lingonberry au fost observate cu o varietate bună de rețete de alimente și băuturi, dar mai ales deserturi. Unele dintre rețete includ: noduri brie de lingonberry, cookie-uri de amprentă cardamom cu conserve de lingonberry, cidru de lingonberry condimentat și chiftele suedeze cu sos de lingonberry.
  • O căutare rapidă pe Twitter oferă tweet-uri menționând lingonberries „un Lingonberry-Cranberry Berrie include 145 lingonberries întregi! Nebun, dar adevărat. ” de Roberts Berrie și „rețete de lingonberry bar” de Baking.Food.com. Tweets includ, de asemenea, rețete pentru o varietate de oferte, inclusiv: piureuri de lingonberry, prăjituri de turtă dulce de lingonberry, dressing de lingonberry.

Sursa: Roberts Berrie

  • Pe Food.com, 55 de rețete apar dacă căutați lingonberry. Rețetele includ plăcintă cu pesmet de lingonberry, înghețată de lingonberry, piept de rață prăjit în tigaie cu mămăligă trufată și sos de lingonberry și brioșe de lingonberry.
  • Gear Patrol a scris un blog intitulat „Renașterea culinară a restaurantelor aeroporturilor din America”. Acesta evidențiază cele mai bune restaurante aeroportuare din SUA. Panini Mineapple cu curcan, brie, mere, ceapă roșie și sos de lingonberry la Surdyk’s Flights din aeroportul Minneapolis-Saint Paul este recomandat ca o încercare obligatorie.
  • Oh So Beautiful Paper a scris un blog numit „Happy Hour Friday: A Winter Fruit Mocktail”. Ea combină cidru, suc de lămâie, grenadină și gem de lingonberry în shaker cu gheață și îl acoperă cu sifon de grapefruit pentru o minunată băutură de iarnă.