Halva de susan sau băcănie; cu Halva Athens Walking Tours Travelogue

Pentru ortodocșii greci Paștele este cea mai importantă sărbătoare religioasă. Înainte de Paște avem o perioadă de 49 de zile de post, Postul Mare. În perioada postului, oamenii nu au voie să consume carne sau pește sau ouă sau produse lactate. Alimentele permise în această perioadă sunt legumele, leguminoasele, crustaceele, fructele și nucile. Dar avem nevoie și de un desert, ceva dulce, hrănitor și delicios pentru a ne vindeca dinții dulci ... Aici vine Sesame Halva, dulceața oficială a Luni de Cenușă și a întregului Post.

Halva este făcută din pastă de susan amestecată cu sirop de zahăr sau miere sau melasă din suc de struguri. Puteți găsi Halva într-o gamă largă de gusturi, în timp ce cele mai populare sunt vanilia și ciocolata îmbogățite cu nuci.

Cuvântul halva are origine arabă, care este derivat din cuvântul „halwa” care înseamnă „bomboane” sau „dulci”. În Grecia, îl numim Grocer’s Halva, pentru că era un dulce pe care gospodinele îl cumpărau de la magazinul alimentar din apropiere, când erau multe în cartiere și nu lanțuri de Super Market. A fost ceva care nu a fost pregătit acasă, în ciuda faptului că ingredientele sunt ușor de găsit și rețeta ușoară.

---