Fistic- Decojite sau Decojite; Mâncător luminat
Acum că știința arată că consumul de fistic este foarte inteligent într-adevăr, există alte decizii cheie de luat: decorticat versus neșelat.
Atunci când decideți între decorticat și decorticat, vă recomandăm să luați în considerare avantajele de a merge pentru cei din coajă. Și pentru că nu sunt o piuliță dură de spart, sunt ușor de mâncat chiar din carcase. Și pe măsură ce le scoateți din coji, probabil veți ajunge și să mâncați toate cojile de fistic - un lucru foarte bun într-adevăr.
Cercetătorii italieni au comparat pielea și semințele (nuca) cu nivelurile de antioxidanți, iar pielea a depășit nuca.
Îndepărtarea nucilor vă ajută și la eforturile de gestionare a taliei. James Painter, PhD, RD, de la Eastern Illinois University, îl numește „Principiul Fistic”, unde puteți ajunge să consumați mai puține calorii, dar nu pentru că le-ați restricționat. Pur și simplu, este reducerea calorică fără restricții calorice.
Dr. Painter a efectuat două studii care susțin acest lucru. În primul său studiu, subiecții au ales fie fisticul în coajă, fie fisticul decojit. Deoarece subiecții au luat mai mult timp pentru a scoate cochilii, au ajuns să mănânce cu 50% mai puțin decât grupul de nuci decojite. Și vestea bună a fost că au raportat că se simt la fel de mulțumiți pe cât grupul ar consuma mai mult.
În celălalt studiu al său, omul de știință a evaluat impactul indicilor vizuali de a mânca. În două zile, fisticul din coajă a fost mâncat într-o schimbare de 8 ore. Într-o zi, cojile goale au fost lăsate pe birouri, ca un memento vizual al cantității mâncate. În a doua zi, scoicile au fost luate. Lecția de aici este să păstrezi dovezile a ceea ce ai mâncat în fața ta. Subiecții au mâncat cu 35% mai puțin când au văzut cochilii.