Fior de afine! (Rețetă plăcintă)

Deserturile fructate sunt adesea mai puțin virtuoase decât par. Iată o plăcintă plină de fructe ȘI fără vină. Weeee!

Ingrediente:Crustă
1 cană Fiber One Original cereale din tărâțe
2 foi (8 biscuiti) biscuiți graham cu miere cu conținut scăzut de grăsime, rupți în bucăți
3 linguri. Splenda Fără îndulcitor caloric (granulat) sau alternativa HG
1/4 linguriță. scorţişoară
1/4 cană de unt ușor bătut sau unt ușor de unt (cum ar fi Brummel și Brown)

Umplere
2/3 cană Splenda fără calorii îndulcitor (granulat) sau alternativă HG
3 linguri. amidon de porumb
1 linguriță. suc de lămâie
1/4 linguriță. scorţişoară
1/4 linguriță. sare
4 cani de afine
Topping opțional: Reddi-wip fără grăsimi

Directii:
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Pulverizați o tigaie cu spray antiaderent.

Pentru a face crusta, într-un blender sau robot de bucătărie, măcinați bucăți de cereale și biscuiți graham în pesmet. Se transferă într-un castron mediu și se amestecă în Splenda și scorțișoară.

Într-un castron mic pentru microunde, unt cu microunde și 2 linguri. apă timp de 30 de secunde, sau până când untul s-a topit. Se adaugă în bolul mediu și se amestecă bine. Distribuiți uniform amestecul de-a lungul fundului tăvii, folosind mâinile sau o ustensilă plată pentru a apăsa ferm și a forma crusta. Apăsați-l în margini și în sus de-a lungul părților laterale ale cratiței.

Coaceți până la fermitate, aproximativ 10 minute.

Într-o oală mare antiaderentă, combinați toate ingredientele de umplere, cu excepția afinelor. Adăugați 1/2 cană de apă rece și amestecați până când se dizolvă Splenda, amidon de porumb și sare. Adăugați afine și amestecați. Puneți căldura la mediu. Amestecând frecvent, gătiți până când boabele s-au înmuiat și se sparg și amestecul s-a îngroșat, 10 - 12 minute.

Transferați cu grijă umplutura în tigaie. Lăsați plăcinta să se răcească și să se întindă, aproximativ 1 oră.

---