File de porc cu usturoi de lămâie la grătar - Rețete de sezon sănătoase
Această rețetă de filet de porc cu usturoi de lămâie la grătar și rozmarin este super simplă, dar plină de aromă. Va fi unul la care vă întoarceți iar și iar în această primăvară și vară! Este natural, fără gluten, paleo, Whole30 și cu conținut scăzut de carbohidrați.
Am distribuit inițial această rețetă pe 20 aprilie 2018. Am schimbat o parte din text și am adăugat un videoclip pentru a-l redistribui azi.
Dacă sunteți abonat la lista mea de e-mailuri, atunci știți că ultima mea obsesie este că am acordat mai multă atenție grăsimilor saturate din dieta mea. Se întoarce la un studiu recent despre grăsimile saturate din EatingWell și nu mă pot opri să mă gândesc la asta. Vă încurajez într-adevăr să luați un moment pentru ao citi săptămâna aceasta, deoarece au existat o mulțime de știri și voci conflictuale despre grăsimi în ultimul deceniu, iar acesta este un studiu care este primul de acest gen.
Știu că în ultimii cinci ani, cam așa, am devenit oarecum lipsit de analize în ceea ce privește monitorizarea aportului meu de grăsimi saturate, consumul de mai mult ulei de nucă de cocos și utilizarea untului și gheeului pentru gătit și consumul de carne roșie. A fost destul de confuz în tot acest timp în timp ce internetul aprinde flăcările. EatingWell a fost întotdeauna o sursă de informații de încredere pentru mine (la urma urmei sunt un editor care contribuie.) Deci, după ce am citit acest articol, mi-am schimbat cursul puțin. Nimic drastic, dar o corectare ușoară a cursului.
Ar trebui să vă reamintesc că sunt un bucătar pregătit, nu un dietetician. Așadar, nu vă ofer sfaturi despre dieta dvs., dar vă spun care este planul meu de a ști acest lucru. Mă voi concentra un pic mai mult pe obținerea grăsimilor mele din surse nesaturate, cum ar fi nuci, semințe, somon, ton, avocado, etc. și obțin mai mult din proteinele mele din bucăți mai slabe, cum ar fi piept de pui, coapse, porumb, curcan și pește.
Ceea ce mă aduce la cea mai delicioasă modalitate de a prepara filet de porc la grătar cu această rețetă ușoară de carne de porc cu lămâie la usturoi!
Cum se face fileu de porc cu usturoi de lămâie la grătar
- Carne de porc fără sodiu ascuns: Am făcut o excursie specială la magazinul nostru natural de cumpărături pentru a cumpăra carne de porc crescută în mod durabil. Puteți citi mai multe despre motivul pentru care fac asta aici, în această rețetă pentru porc de ghimbir de 15 minute. Nu numai creșterea animalelor este o considerație pentru această rețetă, ci și filetul de porc convențional are soluție de sodiu adăugată și încerc să evit asta.
- Faceți pasta de condimente: Am luat doi căței de usturoi și i-am ras cu microfonul meu. Apoi am gustat o lămâie. Am amestecat usturoiul și lămâia împreună cu puțin rozmarin tocat, sare, piper și ulei de măsline. A format o pastă de fel cu care am acoperit carnea de porc.
- Utilizați doar un fel de lămâie: Am folosit doar 1 linguriță de coajă de lămâie. Mai mult decât atât, carnea de porc are un gust de lămâie. O linguriță, totuși, este luminoasă și minunată și se împerechează bine cu rozmarinul.
- Marinati carnea de porc pana la 4 ore: Dacă intenționați în avans, puneți la frigider carnea de porc, tot prăjită în pastă timp de patru ore. Asta va da cu adevărat o tonă de aromă. Dar l-am testat și cu doar o oră de marinare și, de asemenea, a fost complet bine.