File de pește mexican picant cu orez și fasole - alimente suplimentare

picant

De Karen Tayeh

Câțiva prieteni au vizitat recent și nu numai că ne-au îndrăgit cu compania lor strălucită, ci au făcut și tacosuri de pește și părți care ne-au trimis peste lună! M-a inspirat să reproduc masa, dar cu puțin timp prețios într-o săptămână, am decis să fac câteva scurtături și să adaptez masa într-o versiune fără gluten și prietenoasă cu diabetul. Cina a fost bine primită - familia mea spune că aceasta ar trebui să devină un element de bază o dată pe săptămână. Aceasta este o mare laudă! Amestecul de condimente include Superfood Turmeric, care este un amestec gustos de condimente antiinflamatorii care va amplifica gustul și beneficiile pentru sănătate ale acestui fel de mâncare.

Notă: dacă încercați să vă limitați aportul de orez, încercați rețeta Mariei Ruiz pentru „Orez” de conopidă, cu fasole, pentru o opțiune cu conținut scăzut de carbohidrați, dar cu conținut ridicat de proteine.

Comentariu suplimentar nutriționist alimentar:

Orezul și fasolea, atunci când sunt consumate cu măsură și ca parte a unei mese cu pește și o salată, pot fi prietenoase cu diabetul. Având fibrele ca parte a conținutului total de carbohidrați, diabetul mediu care respectă recomandarea obișnuită de 45-60 grame de carbohidrați pe masă va fi bine în limitele parametrilor.

Dacă mănânci carne, este important să ai varietate și să incluzi peștele în repertoriul de intrări. În general, este mai scăzut în grăsimi, calorii și colesterol decât carnea de vită sau de pui și este o sursă bună de proteine, seleniu, vitamina D și B-12. Peștii mai grași, cum ar fi somonul și macroul, sunt încărcați cu Omega-3 pentru tine. La fel ca în cazul tuturor alimentelor, moderarea este esențială, deoarece peștii pot adăposti, de asemenea, concentrații mai mari de mercur și arsen decât animalele de la uscat. Aprovizionarea peștilor din surse responsabile este o modalitate de a reduce la minimum această problemă.

File de pește mexican picant cu orez și fasole

  • Timp de pregatire: 12 minute
  • Timp de gătit: 30 de minute
  • Porții: 4

Ingrediente

1 cană orez brun gătit

1 ¼ lire sterline (se poate folosi și alți pești albi, cum ar fi codul sau plasa, file)

spray cu ulei de măsline de bună calitate

Amestec de condimente din:

  • 1 linguriță de chimen
  • ½ linguriță praf de chili
  • 1 linguriță Turmeric Superfood
  • ½ linguriță sare kosher
  • ¼ linguriță de piper negru
  • ¼ linguriță de piper Cayenne