FDA; s Implementarea etichetării meniului Înaintarea FDA

Introducere

Informații nutriționale au fost furnizate consumatorilor prin etichetele majorității alimentelor ambalate de mai mulți ani. Cu toate acestea, înainte de adoptarea legilor privind etichetarea meniului, etichetarea nutrițională nu a fost, în general, pusă la dispoziția consumatorilor pentru alimentele din restaurante și unitățile similare de vânzare cu amănuntul. Legea federală privind alimentele, medicamentele și produsele cosmetice (Legea FD&C) și reglementările privind etichetarea alimentelor ale Administrației pentru alimente și medicamente (FDA sau noi) impun acum ca informațiile despre calorii și alte nutriții să fie furnizate în „unitățile acoperite” 1 (restaurante cu lanțuri sau produse alimentare similare unități) care servesc mâncare de tip restaurant 2 (21 USC 343 (q) (5) (H); 21 CFR 101.11).

etichetării

Scopul cerințelor de etichetare a meniului este de a oferi consumatorilor informații nutriționale consistente pentru articolele standard 3 din meniu (inclusiv alimente expuse și alimente cu autoservire) în restaurante cu lanțuri sau în unități similare cu amănuntul. Americanii mănâncă și beau aproximativ o treime din caloriile lor departe de casă. Punerea la dispoziție a informațiilor despre calorii îi va ajuta pe consumatori să facă alegeri în cunoștință de cauză pentru ei și familiile lor atunci când mănâncă alimente departe de casă.

Scopul acestui document este de a informa părțile interesate (cum ar fi lanțul de restaurante sau unități similare de vânzare cu amănuntul, asociațiile comerciale, autoritățile de reglementare de stat/locale și consumatorii) despre eforturile continue ale FDA în implementarea cerințelor de etichetare a meniului.

fundal

În 2010, Legea FD&C a fost modificată pentru a solicita, parțial, ca lanțul de restaurante sau unități similare de vânzare cu amănuntul:

  • Postați informații despre calorii în meniuri și plăci de meniu pentru toate elementele de meniu standard;
  • Divulgați informații despre calorii pe semnele adiacente alimentelor expuse și alimentele cu autoservire care sunt elemente standard din meniu;
  • Includeți o declarație succintă 4 privind aportul caloric zilnic sugerat și o declarație de disponibilitate pentru informații nutritive scrise pe meniuri și plăci de meniu 5; și
  • Au solicitat informații nutritive scrise disponibile la sediul restaurantului lanțului sau al unei instituții alimentare similare cu amănuntul, la cerere.