Compoziția alimentelor - ScienceDirect

Adăugați la Mendeley

alimentelor

Rezumatul editorului

Acest capitol descrie efectul compoziției alimentelor asupra sănătății animalelor în studiile experimentale. Starea de sănătate a animalelor depinde în mare măsură de cantitatea și calitatea alimentelor consumate. Aproximativ 50 de nutrienți esențiali trebuie să fie prezenți în alimente în cantități adecvate pentru o creștere și o capacitate optimă de reproducere. Au fost efectuate investigații ample cu șobolanul pentru a stabili cerințele sale privind diferiți nutrienți, în special în ceea ce privește micronutrienții, cum ar fi vitaminele și oligoelementele. Dietele hrănite animalelor de laborator variază semnificativ în ceea ce privește compoziția nutrienților și nivelul contaminanților. În acest sens, există diferențe între mărcile diferiților producători, dar astfel de diferențe pot apărea și între loturile unei singure diete comerciale. Semnificația acestor variații pentru experimente va varia în funcție de subiectul studiat. Este de dorit ca investigatorul să fie informat în permanență cu privire la calitatea dietei consumate de animale. Acolo unde este posibil, controlul calității trebuie organizat în consultare cu producătorul.