FDA anunță limita de arsenic anorganic în cerealele pentru orez pentru sugari Știri despre siguranța alimentelor
Vești de ultimă oră pentru consumul tuturor
Administrația pentru alimente și medicamente a anunțat disponibilitatea unui ghid final pentru industrie intitulat „Arsenic anorganic în cereale de orez pentru sugari: nivel de acțiune”.
„Acest ghid finalizează nivelul de acțiune al FDA pentru arsenic anorganic în cerealele de orez pentru sugari de 100 micrograme pe kilogram (μg/kg) sau 100 de părți pe miliard (ppb) și identifică abordarea de eșantionare și punere în aplicare a FDA. Baza nivelului de acțiune este stabilită în documentul justificativ revizuit ”, potrivit anunțului agenției.
Ghidul identifică pentru industrie un nivel de acțiune pentru arsenicul anorganic din cerealele de orez pentru sugari, care este destinat să ajute la protejarea sănătății publice și care poate fi realizat prin utilizarea bunelor practici actuale de fabricație. De asemenea, descrie abordările de eșantionare și punere în aplicare. Vine la opt ani după ce Consumer Reports (CR) a devenit publică pentru prima dată cu problema prezenței potențial periculoase a arsenicului anorganic în cerealele pentru orez pentru sugari.
CR a aplaudat FDA pentru luarea acțiunii, dar și-a reiterat îngrijorarea că limitele sunt încă necesare pentru arsenic în alte produse pe bază de orez și pentru metale grele din alimentele pentru copii. Și alianța Healthy Babies Bright Futures (HBBF) a fost mai directă, spunând că cercetările organizației arată că „nivelul de acțiune” al FDA de 100 ppb (părți pe miliard) nu este o limită de protecție, bazată pe sănătate, pentru copii.
„Știm de ani de zile că arsenicul se găsește la niveluri tulburătoare în cerealele pentru orez pentru sugari și poate reprezenta amenințări grave pentru sănătatea copiilor expuși în mod regulat la acesta”, a declarat Brian Ronholm, directorul politicii alimentare al CR. Acțiunea FDA este un prim pas important, dar agenția trebuie să fie mult mai agresivă în protejarea copiilor mici de pericolele arsenului și ale altor metale grele din alimente.
Ronholm este fost subsecretar adjunct pentru siguranța alimentelor în S.U.A. Departamentul de Agricultura.
Conform noilor orientări emise, FDA a stabilit limita de 100 ppb pentru arsenic anorganic în cerealele pentru orez pentru sugari - nu departe de limita de 90 ppb recomandată de CR. Sugarii și copiii sunt deosebit de vulnerabili la expunerea la arsen. Potrivit CR, poate provoca leziuni ale creierului unui copil în curs de dezvoltare chiar și la niveluri scăzute. De asemenea, s-a dovedit că arsenicul crește riscul de a dezvolta cancer de vezică, plămâni și piele, precum și boli de inimă și diabet de tip 2.
Nu există o limită federală pentru arsenicul anorganic în majoritatea alimentelor. Din 2012, Consumer Reports a solicitat FDA să stabilească limite pentru arsenic în orez și produse din orez. Testele efectuate de CR în acel an au constatat niveluri diferite de arsenic anorganic în mai mult de 60 de orez și produse din orez, inclusiv niveluri îngrijorătoare la cerealele pentru sugari.
CR a constatat că unele cereale pentru orez pentru sugari, care sunt adesea primul aliment solid al bebelușului, au avut niveluri de arsenic anorganic de cel puțin cinci ori mai mult decât s-a găsit în alternative, cum ar fi fulgi de ovăz. Conform datelor federale, unii sugari mănâncă până la două până la trei porții de cereale de orez pe zi. Consumul de cereale de orez la acest ritm, cu cel mai ridicat nivel de arsenic anorganic CR găsit în testele sale, ar putea duce la un risc de cancer de două ori mai mare decât experții săi au considerat acceptabil.
Testele ulterioare efectuate de Consumer Reports în 2014 au arătat că cerealele de orez și pastele de orez pot avea mult mai mult arsenic anorganic decât a arătat testul anterior. CR a concluzionat că o porție din oricare dintre ele ar putea pune copiii peste suma maximă recomandată pe care ar trebui să o aibă într-o săptămână.