Fapte nutriționale ale cartofului - Bushman; s
15 mai 2015 | Postat în: Cartofi
Un cartof de dimensiuni medii are doar 110 calorii și este absolut lipsit de grăsimi, sodiu și colesterol, ceea ce le face de-a dreptul incontestabile pentru orice dietă. Puterea cartofului nu se oprește aici.
POTASIU
Cartofii sunt o sursă bună de potasiu potasiu mai mult potasiu decât o banană.
Un cartof mediu cu piele oferă 620 miligrame sau 18% din valoarea zilnică recomandată (DV) pe porție. Cartofii se clasează cel mai bine în ceea ce privește conținutul de potasiu printre primele 20 de legume și fructe crude consumate cel mai frecvent. Potasiul este un mineral care face parte din fiecare celulă a corpului. Ajută la reglarea fluidelor și a echilibrului mineral în și din celule și, în acest fel, ajută la menținerea tensiunii arteriale normale. Potasiul este, de asemenea, vital pentru transmiterea impulsurilor sau semnalelor nervoase și pentru a ajuta mușchii să se contracte.
Potasiul este un factor dietetic puternic care poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Din păcate, puțini americani primesc 4700 de miligrame recomandate pe zi de potasiu de care au nevoie. (Cartofii ușurează!)
VITAMINA C
Cartofii sunt o sursă excelentă de vitamina C (45% din DV), care este mai multă vitamina C decât o roșie medie (40% DV) sau cartoful dulce (30% DV).