Fapte despre bulion de carne de vită și beneficii pentru sănătate
| Nume: | ciorba de vacuta |
| Gust | Delicios |
| Calorii | 13 Kcal./cup |
| Nutrienți majori | Sodiu (104,00%) Seleniu (3,09%) Fosfor (2,71%) Vitamina B-12 (2,50%) Proteine (1,92%) |
| Beneficii pentru sănătate | Pierderea în greutate, Îmbunătățește imunitatea, Răceala și gripa obișnuită, Reduce inflamația, Vindecă tractul digestiv, Crește fertilitatea masculină, Reparează articulațiile, Îmbunătățește părul, pielea și unghiile, Sprijină funcția nervului, Producerea celulelor sanguine, Protejează împotriva crampelor musculare, Reglează dezechilibrele hormonale în femei, te ajută să dormi și contribuie la o minte calmă |
Bulionul de carne de vită este un medicament sănătos care are un gust bun sau simțiți că este mai degrabă un stoc plin de corp, care oferă unele beneficii suplimentare pentru sănătate, veți fi de acord că puține feluri de mâncare sunt la fel de versatile, ușor de făcut și rentabile. Corpul complet al bulionului de vită de casă funcționează pentru majoritatea supelor și sosurilor, în timp ce profilul său nutrițional bogat în minerale vă ajută să lucrați corpul.
Bulionele de vită sunt în mod obișnuit la foc mic pentru o perioadă foarte lungă de timp (adesea timp de 8 ore și, uneori, peste 24 de ore), scopul fiind nu numai de a produce gelatină din articulații bogate în colagen, ci și de a elibera o cantitate mică de urme. minerale din oase. La sfârșitul gătitului, oasele ar trebui să se spargă atunci când sunt apăsate ușor între degetul mare și arătătorul.
Beneficiile pentru sănătate ale bulionului de vită
Bulionul de vită a fost apreciat de culturile tradiționale, deoarece este plin de substanțe nutritive, ușor de digerat, bogat în aromă și încărcat cu aminoacizi de restaurare. Este plin de nutrienți, inclusiv o serie de minerale și 17 aminoacizi diferiți. Ambele sunt responsabile de efectele sale de întinerire. Cu toți substanțele nutritive găsite în bulionul de vită, are perfect sens că oferă unele beneficii impresionante pentru sănătate. Mai jos sunt enumerate câteva dintre beneficiile pentru sănătate ale bulionului de vită
1. Îmbunătățește pierderea în greutate
Bulionul de vită are un conținut scăzut de calorii și vă poate ajuta să vă simțiți plini. Datorită conținutului său de gelatină, are și avantajul de a vă ajuta să vă simțiți mai mulțumiți, ceea ce vă îmbunătățește eforturile de slăbire. Încercați să pregătiți supa de legume preferată cu bulion de carne de vită în locul apei sau a stocului pentru o gustare sănătoasă, cu conținut scăzut de calorii. (1)
2. Vindecă tractul digestiv
Bulionul de vită este unul dintre cele mai ușor de digerat al alimentelor și este utilizat în mod tradițional la recuperarea după boli, în special problemele digestive. Gândiți-vă la toate supele care sunt folosite ca antidoturi - în multe culturi asiatice au congee, în cultura evreiască există supă cu bile matzo, iar americanii apelează adesea la tăiței clasic de pui. Dietele precum dieta GAPS au recunoscut acest lucru și s-au concentrat puternic pe bulionele osoase pentru a vindeca sistemul digestiv, în special după ce mucoasa digestivă a fost deteriorată, ca în boala Crohn sau colita ulcerativă. Conținutul ridicat de gelatină din bulion este considerat în principal vindecarea rănilor de-a lungul tractului digestiv. (2)
3. Reparați articulațiile
Bulionul de vită, gătit cu oase, are încă o cantitate bună de țesut articular pe care țesutul se gătește și se dizolvă în bulion. Blocuri de articulații cum ar fi gelatina și sulfatul de condroitină (care sunt vândute ca suplimente scumpe pentru tratarea și prevenirea osteoartritei) sunt ușor disponibile în bulionul osos, ușor absorbite de corpul nostru și sunt utilizate rapid pentru a reconstrui și repara țesutul nostru conjunctiv, care include articulații, tendoane. și ligamente (3)
4. Îmbunătățește părul, pielea și unghiile
Un alt efect minunat al gelatinei prezente în bulionul de vită este capacitatea sa de a întări părul, pielea și unghiile. Este utilizat local pentru tratamente de înfrumusețare, dar este și mai eficient atunci când este luat intern. (4)
5. Suportă funcția nervoasă
Mineralele dizolvate în bulion sunt esențiale pentru buna funcționare a nervilor, deoarece sunt utilizate pentru a conduce semnalele electrice de la celulă la celulă. Grăsimile găsite în bulion sunt, de asemenea, esențiale pentru sănătatea nervilor, deoarece multe celule nervoase (în special cele din creier și măduva spinării) sunt acoperite de grăsimi pentru a ajuta semnalele lor să călătorească mai repede. (5)