Făină de ovăz - Bunătate de cereale întregi
Ianuarie este Luna Națională a Făinii de Ovăz! Făina de ovăz este un cereale integrale care poate fi un mod delicios și cald de a adăuga cereale integrale la modelele tale alimentare în timpul sezonului rece de iarnă. Ovăzul este plin de substanțe nutritive importante precum vitaminele B și E, calciu, magneziu și zinc. Acest cereale conține beta-glucan, un tip special de fibre, care se găsește a fi deosebit de eficient în scăderea colesterolului și a fibrelor alimentare insolubile, care au proprietăți anticancerigene. Cel mai bun din toate, ovăzul, ca majoritatea celorlalte cereale integrale, ne poate ajuta să menținem o greutate sănătoasă.
Există mai multe tipuri de fulgi de ovăz, cum ar fi ovăz laminat, ovăz de gătit rapid, ovăz instant, făină de ovăz și ovăz tăiat din oțel. Toate aceste tipuri au valori nutriționale similare, dar de multe ori fulgi de ovăz instant au adăugat alte ingrediente, cum ar fi zahărul. Singura modalitate de a ști dacă există ingrediente „suplimentare” este să citiți eticheta ingredientului produsului.