Facultatea de Medicină și Nutriție
Jessica Wenzel, absolventă UT Nutrition și studentă la medicină la Dell Med, vorbește despre educație nutrițională.
Nutriția este printre cele mai fierbinți subiecte actuale de sănătate. Pe lângă faptul că este un moderator al bolilor cronice și un factor determinant social al sănătății, nutriția stimulează curiozitatea atât a profesioniștilor din sănătate, cât și a pacienților. Din experiența mea, mulți medici apreciază alimentația, dar de multe ori aceasta nu este abordată în locul factorilor considerați că sunt preocupări mai imediate.
Astăzi, principalele cauze ale mortalității în Statele Unite sunt condițiile cronice care pot fi prevenite. Cu toate acestea, marea majoritate a medicilor declară că au puțină sau deloc pregătire nutrițională la școala medicală sau la rezidențiat și raportează încredere scăzută în capacitatea lor de a discuta nutriția cu pacienții. (1,2) Între timp, pacienții consideră adesea că medicii lor de asistență primară sunt surse de încredere pentru informații despre nutriție.3 Din fericire, unele școli medicale, cum ar fi Dell Medical School, încorporează educație nutrițională atunci când este posibil. Prin parteneriatul cu departamentul de nutriție UT Austin, studenții din anul I la medicină au opțiunea de a urma un curs de nutriție electivă: Nutriția în clinica I: Ce vor pacienții să știe - Nutriție de bază pentru sănătate. Cu toate acestea, după ce a supraviețuit primilor doi ani de facultate de medicină, este greu de imaginat exact unde educația și consilierea nutrițională ar putea încadra în mod consecvent și semnificativ în programa pentru toți studenții la medicină.
Abilitatea de a vorbi cu pacienții despre alegerile lor alimentare mi-a rafinat abilitățile în evaluarea dovezilor și aplicarea recomandărilor clinice și mi-a permis să înțeleg modul în care comenzile de dietă date într-un spital influențează un pacient.
Jessica Wenzel, 2018
Având în vedere atenția redusă asupra nutriției în școala de medicină, mă consider norocos că am studiat nutriția ca student. Abilitatea de a vorbi cu pacienții despre alegerile lor alimentare mi-a rafinat abilitățile în evaluarea dovezilor și a recomandărilor clinice și mi-a permis să înțeleg modul în care comenzile de dietă date într-un spital au un impact asupra pacientului. De exemplu, ca student la nutriție, am urmat diferite diete speciale pentru sarcini de curs, cum ar fi o dietă concepută pentru a gestiona bolile cronice de rinichi, înregistrându-mi aportul timp de trei zile. Această dietă a fost mai strictă decât mi-am imaginat, chiar și ca persoană cu capacitate de muncă, cu mijloace pentru a cumpăra alimentele specifice permise în această dietă. În timpul acestei experiențe, îmi amintesc că am renunțat la cină cu prietenii sau a trebuit să fac cereri speciale; Îmi amintesc cât de greu a fost, chiar știind că a fost doar pentru o scurtă perioadă de timp. Aceste experiențe mi-au colorat cu adevărat conversațiile cu fiecare pacient. În cele din urmă, experiența și experiența mea ca student la nutriție mi-au permis să obțin o perspectivă asupra întrebărilor și preocupărilor pacienților atunci când dau un diagnostic care schimbă viața și a devenit un atu vital pe parcursul pregătirii mele pentru a deveni medic.