Exact Cum să gătești lintea bine; Rețete gustoase de încercat

Proteine ​​bogate și fără faff

Lintea este ca orezul. Fă-le bine și pot fi calul de lucru al dulapului tău cu produse uscate. Dar înțelegeți-i greșit și rămâneți cu o ciupercă umedă, la fel de neplăcută ca punga de frunze ofilită care persistă în frigiderul dvs. de trei zile prea mult.

Deci, să vorbim despre cum să gătești linte bine.

S-ar putea să nu știți acest lucru, dar linte sunt de fapt semințe comestibile din familia leguminoaselor. Acesta este motivul pentru care sunt câștigători pentru consumatorii de plante dornici să-și atingă macrocomenzile. De asemenea, sunt umplute cu micros: calciu, fier, fosfor și vitamina B, pentru a numi câteva.

Deci, să sărbătorim umila linte. Citiți cum să le gătiți și cu ce să le mâncați cu această foaie de pătuț de carbohidrați.

Sfat: pentru mai multe feluri de gătit, rămâneți blocat în modul de gătit a cuscusului și cum să gătiți quinoa.

Ce sunt linte?

Lintea este un tip de leguminoase, potrivit nutriționistului Jenna Hope (@jennahopenutrition). Încă confuz? „O leguminoasă este o plantă care are semințele într-o păstăi”, continuă ea. Deci, pe scurt, linte sunt un tip de sămânță.

Fapt amuzant: în funcție de tipul de linte pe care îl alegeți, este posibil să fie necesar să lăsați deoparte doar 15 minute de timp de fierbere. Este aproape la fel de rapid ca pastele.

Există, de asemenea, o mulțime de diferite tipuri de linte pe piață, de la lintele fierte verzi și maro mai cunoscute, la lintele fierte galbene și roșii mai rapide și mai moi, utilizate mai ales în dahls.

Sunt linte bune pentru tine?

Semințele sunt puteri nutritive, ca să nu mai vorbim de gustoase, când sunt gătite corect. „Lintea este plină de micronutrienți, proteine ​​și fibre”, spune Hope. „Cu siguranță pot fi considerați ca un ingredient care contribuie la o dietă sănătoasă și echilibrată.

De ce, te-am auzit întrebând? Ei bine, așa cum explică Hope, „lintea este o sursă de proteine ​​pe bază de plante, fier pe bază de plante și vitamine B, toate acestea fiind vitale pentru menținerea unei nutriții optime”.

Ce este o porție de linte?

Un ghid bun este să trageți în jur de 80g de linte gătită pe porție.

Câte calorii dintr-o porție de linte?

Caloriile vor varia în funcție de opțiunea pentru un soi uscat sau conservat, deși o porție este de obicei între 80 și 100 de calorii.

Câtă proteină are o porție de linte?

O porție tipică de 80g de linte gătită conține aproximativ 6g de proteine ​​- 13% din ADR-ul dvs. de 45g, conform ghidurilor NHS.

Așteptați, există diferite tipuri de linte?

Da, da. Există multe tipuri diferite de linte, deși cele mai frecvente sunt linte galbene, verzi, roșii și puie. Beneficiile nutriționale vor varia ușor de la tip la tip, dar, în general, toate linte conțin:

• Proteine ​​pe bază de plante
• Fibră
• Vitamine B
• Fier

Cum să gătești linte

Deci, ți-ai cumpărat geanta sau cutia de linte (sau ai umplut o oală refolosibilă - du-te tu). Acum a venit timpul să gătim. Urmați acești doi pași fără dovezi pentru linte delicioase (nu înmuiate) de fiecare dată.

1. Clătește lintea în apă rece
2. Adăugați de trei ori cantitatea de apă și puneți-o pe plită. Odată adus la fierbere, lăsați să fiarbă.
3. Pentru ca papilele gustative să vă furniceze cu adevărat, înlocuiți apa clocotită cu legume sau pui de pui. Serviți și bucurați-vă

Cât timp gătești linte?

Ca și în cazul statisticilor nutriționale, variază între tipuri.

Lintea verde și maro: 35 - 45 minute timp de gătit

Linte despicate galbene și roșii: 15 - 20 minute timp de gătit

---