Evaluarea metodelor de separare și eliminare a grăsimilor pentru prepararea laptelui matern cu conținut scăzut de grăsimi pentru intoleranți la grăsimi

Afiliere

  • 1 Michelle A. Drewniak, Spitalul pentru copii din Alberta, 2888 Shaganappi Trail NW, Calgary, Alberta T3B 6A8, Canada. E-mail: [email protected].

Autori

Afiliere

  • 1 Michelle A. Drewniak, Spitalul pentru copii din Alberta, 2888 Shaganappi Trail NW, Calgary, Alberta T3B 6A8, Canada. E-mail: [email protected].

Abstract

Fundal: Scopul acestui studiu a fost de a compara 2 metode (metode de seringă și lingură) de îndepărtare a grăsimii din porțiunea de lapte cu conținut scăzut de grăsimi și de a compara 3 metode (centrifugă refrigerată, centrifugă fără refrigerare și metodă de refrigerare) de separare a laptelui matern în grăsime și componente cu lapte scăzut în grăsimi.

separare

Metode: Laptele uman a fost împărțit în 24 alicote folosind cele 3 metode de separare și s-au comparat 2 metode (seringă, lingură) pentru a extrage laptele cu conținut scăzut de grăsimi. Treizeci și unu de probe de lapte uman au fost separate în straturi de lapte gras și cu conținut scăzut de grăsimi folosind 3 metode: depozitare frigider 24 de ore (2 ° C), centrifugate la 3000 rpm timp de 15 minute la temperatura camerei și rotite în centrifuga refrigerată la 3000 rpm timp de 15 minute la 2 ° C. După 24 de ore de refrigerare, a fost folosită o seringă pentru îndepărtarea laptelui cu conținut scăzut de grăsimi. Trigliceridele au fost analizate înainte și după metodele de separare și îndepărtare.