Evaluarea familiarității elevilor de liceu cu principiile europene de educație nutrițională
Subiecte
Abstract
Context/obiective
Obiectivul studiului a fost de a evalua cunoștințele nutriționale ale cursanților adolescenți pentru a sugera strategii de intervenție timpurie care abordează deficiențele de deficit de cunoștințe care au un impact negativ asupra sănătății și productivității.
Subiecte/metode
Un studiu transversal a fost utilizat în studiu. Un circuit a fost selectat în mod intenționat din districtul Pinetown, KZN, Africa de Sud. Un eșantion reprezentativ de 108 cursanți a fost selectat aleatoriu din 7 din cele 8 școli din district pentru a completa chestionarul administrat de anchetator între iulie și august 2017.
Rezultate
Deși majoritatea cursanților erau familiarizați cu principiile educației nutriționale, o mare parte nu aveau cunoștințele nutriției esențiale și susțineau încorporarea diferitelor strategii de promovare a educației nutriționale. Testul Friedman a relevat diferențe semnificative, χ 2 (3) = 192,4,
Opțiuni de acces
Abonați-vă la Jurnal
Obțineți acces complet la jurnal timp de 1 an
doar 31,08 EUR pe număr
Toate prețurile sunt prețuri NET.
TVA va fi adăugat mai târziu în casă.
Închiriați sau cumpărați articol
Obțineți acces limitat la timp sau la articol complet pe ReadCube.
Toate prețurile sunt prețuri NET.
Referințe
Vidgen HA, Gallegos D. Definirea alfabetizării alimentare și a componentelor sale. Apetit. 2014; 76: 50-9.
Gregory CA, Coleman-Jensen A. Insecuritate alimentară, boli cronice și sănătate în rândul adulților în vârstă de muncă. Washington, DC: Serviciul de cercetare economică, Departamentul Agriculturii din SUA; 2017.
Truman E, Elliott C. Bariere pentru alfabetizarea alimentară: un model conceptual pentru explorarea factorilor care inhibă competența. J Comportament Nutr Educ. 2018; 51: 107-11.
Pengitore D, Fusco C. Mănâncă-te bine cu ghidul alimentar invers: un manual de lucru și un ghid pentru o viață sănătoasă. Semiluna Bell: Wheatmark; 2018.
Hardman A, Gill J, Stensel D. Activitate fizică și sănătate: dovezile explicate. Singapore: Routledge; 2019.
Savoie-Roscos MR, Coombs C, Neid-Avila J, Chipman J, Nelson S, Rowley L, și colab. Creează o sănătate mai bună: o abordare practică pentru îmbunătățirea abilităților de gătit și a securității alimentare. J Comportament Nutr Educ. 2019; 51: 116-20.
Fernandes M, Galloway R, Gelli A, Mumuni D, Hamndani S, Kiamba L, și colab. Îmbunătățirea legăturilor dintre dietele sănătoase, agricultura locală și sistemul alimentar durabil: pachetul de planificare a meselor școlare din Ghana. Londra: SAGE; 2016.
Dance R, Reta F, Mulualem D, Henry CJ, Whiting SJ. O intervenție de educație nutrițională pentru a crește consumul de impulsuri a arătat o stare nutrițională îmbunătățită a fetelor adolescente din districtul special Halaba, Etiopia de Sud. Ecol Food Nutr. 2019; 58: 353-65.
Burkhart S, Craven D. Cărți de lucru digitale în educația nutrițională răsturnată: perspective ale elevilor ”. Educ Sci. 2020; 10: 1-10.
Holly BB, Beto JA. Abilități de consiliere nutrițională și educație pentru profesioniștii în dietetică. Al 6-lea edn. Baltimore: Lippincott Williams și Wilkins; 2014.
Van den Berg VL, Albera BMM, Nel M, Walsh CM. Starea nutrițională a studenților din domeniul sănătății de la Universitatea din statul liber. S Afr Fam Pract. 2013; 55: 445-51.
Lacey G. Ghid pentru educația în comunitate. Londra: Secretariatul Commonwealth-ului; 2012.
Mnakwe NE. Nutriția comunitară: planificarea promovării sănătății și prevenirea bolilor. Al 2-lea edn. Burlington: Jones și Barlett Learning; 2013.
Mushapi LF, Dannhauser A, Walsh CM, Mbhenyane XG, van Rooyen FC. Efectul programului de educație nutrițională asupra stării nutriționale a copiilor cu vârsta cuprinsă între 3-5 ani în provincia Limpopo din Africa de Sud. S Afr J Sănătatea copilului. 2015; 9: 98-102.
Temple NJ, Steyn N, (Eds). Nutriția comunitară pentru țările în curs de dezvoltare. Athabasca, AB: University AU Press; 2016.
Departamentul Educație de Bază. Programul național de nutriție școlară. Pretoria: Departamentul de educație de bază; 2014.
Adamu A, Adjei NKG, Kubuga CK. Efectele tiparelor dietetice asupra stării nutriționale a copiilor din școala primară superioară din metropola tamale. Pak J Nutr. 2012; 11: 689-707.
Oldewage-Theron WH, Egal A. Impactul educației nutriționale asupra cunoștințelor nutriționale ale educatorilor din școlile publice din Africa de Sud: un studiu pilot. Sănătate SA Sănătate. 2012; 17: 602-10.