Eticheta sushi Cum să nu fii un instrument în timp ce mănânci la Sushi Bar Los Angeles Magazine
1. Respectați nivelul de zgomot și atmosfera din restaurant.
2. Nu folosiți niciodată bețișoarele pentru a arăta spre nimeni sau ceva.
3. Când treceți mâncarea de la o farfurie la alta, folosiți capătul tocit și superior al bețișoarelor (capătul care nu a intrat în contact cu gura) și plasați-l pe farfuria oaspetelui dvs.
4. Nu vă jucați cu bețișoarele.
5. Nu utilizați fotografii cu bliț.
6. Când primiți un telefon, ieșiți afară și vorbiți. Cereți-vă scuze bucătarului înainte de a vă părăsi locul (așa că el știe că vă îndepărtați și el poate ține cursul următor).
7. Nu ezitați să puneți bucătarului întrebări despre bucătărie pentru a arăta că sunteți interesat: „De unde este acest pește?” "Când este sezonul obișnuit?" "Cum se pregătește altfel?" Majorității bucătarilor le plac mesenii care se interesează cu adevărat de mâncarea lor. Construiți raportul. Cu toate acestea, observați cât de ocupat este bucătarul și fiți conștienți de momentul în care să-l angajați în conversație.
8. Este perfect acceptabil să mâncați sushi cu mâinile. Sushi-ul a început ca o mâncare cu degetul.
9. Este la fel de acceptabil să mâncați sushi cu bețișoare. Nu strângeți sushi prea tare; manipulați-l ușor cu grijă.
10. Atât sashimi, cât și sushi trebuie consumate într-o singură mușcătură. Dacă piesa este prea mare, nu vă fie teamă să cereți bucătarului să o taie în jumătate pentru dvs. (deși un bucătar sushi adecvat ar regla dimensiunea fiecărei piese în funcție de client).
11. Nu dezasamblați sushi. Este o piesă de artă.