Este somon afumat Sănătos Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Somonul afumat poate fi folosit pentru a acoperi pâinea sau covrigi sau în sandvișuri, transformate în tartine sau adăugate omletelor, frittatelor, ouălor amestecate sau salatelor de paste. Oferă o serie de substanțe nutritive esențiale, inclusiv grăsimi omega-3, dar nu este recomandat tuturor, din cauza potențialelor probleme de siguranță alimentară, în special pentru cei cu sistem imunitar slăbit.
Macronutrienți
O porție de 3 uncii de somon Chinook afumat conține 99 de calorii, 16 grame de proteine și 4 grame de grăsimi, inclusiv 1 gram de grăsimi saturate. Aceasta reprezintă 6% din valoarea zilnică pentru grăsimile totale și 4% din DV pentru grăsimile saturate. Somonul afumat nu conține o cantitate semnificativă de carbohidrați.
Micronutrienți
Somonul afumat este o sursă bună de vitamine și minerale. O singură porție vă oferă 2,8 micrograme de vitamină B-12 sau 46% din DV pentru această vitamină esențială pentru funcționarea creierului și formarea ADN și a celulelor roșii din sânge. De asemenea, conține 4 miligrame de niacină, care este importantă pentru o circulație adecvată și un sistem nervos sănătos, sau 20% din DV. Fosforul ajută la funcționarea nervilor și a mușchilor, stocarea energiei și repararea țesuturilor, iar somonul afumat oferă 139 de miligrame pe porție, sau 14 la sută din DV. 0,2 miligrame de vitamină B-6 conținute în somonul afumat, sau 12% din DV, vă vor ajuta cu funcția imunitară și dezvoltarea cognitivă, iar 0,1 miligrame de riboflavină sau 5% din DV, vor ajuta la producerea sângelui roșu celulelor și metabolismului glucidic.