Este soia rău pentru sănătatea ta Iată de ce ar trebui să o ai în mod rar - NDTV Food

Shilpa Arora | Actualizat: 28 decembrie 2016 11:47 IST

pentru

  • În ultima vreme, despre soia s-a vorbit mult
  • Medicii sunt de acord că consumul zilnic de soia poate crea probleme de sănătate
  • Studiile indică faptul că beneficiile sale pentru sănătate ar fi putut fi exagerate

Medicii sunt de acord că consumul zilnic de soia poate crea probleme de sănătate. Fie în forme tradiționale precum tofu și edamame, fie în avare mai moderne, cum ar fi laptele de soia. Un studiu condus de Universitatea Loughborough a sugerat o legătură între consumul de tofu de doar două porții pe săptămână și un risc crescut de demență atât la bărbați, cât și la femei.

Soia bine comercializat poate fi bogat în fitați sau acid fitic, care blochează absorbția mineralelor esențiale precum calciu, magneziu, cupru, fier și zinc. Soia este, de asemenea, plină de inhibitori ai tripsinei. Tripsina este o enzimă de care avem nevoie pentru a digera proteinele. Inhibitorii de tripsină interferează în digestia proteinelor și provoacă tulburări pancreatice.

Totuși, nu este nevoie de alarmă. Cunoașterea este o armă și ar trebui să știți toate faptele înainte de a lua decizii dietetice. Iată 5 motive pentru care eu, ca dietetician, sugerez evitarea soiei sau a produselor din soia:

1. Este modificat genetic: Cultura de soia este unul dintre cele mai modificate produse alimentare disponibile pentru consum, peste 90% după majoritatea estimărilor. Această nouă tendință a aprovizionării cu alimente modificate genetic este una dintre cele mai înspăimântătoare dezvoltări ale omenirii.

2. Este RĂU pentru TIROIDUL tău: Soia poate deprima funcția tiroidiană. Adesea văzute la clienții mei, când includ soia, tind să aibă niveluri ridicate de TSH (hormon stimulator tiroidian), un indicator al hipotiroidismului. Apoi văd că numărul tiroidei revine la normal când se scoate soia. În cele din urmă, soia a fost legată de cancerul tiroidian și de bolile autoimune ale tiroidei.

3. Este extrem de procesat: Dacă este vorba de alimente procesate, probabil există în ea soia! Acest ingredient ieftin face drumul către toate alimentele ambalate și conservate. Practic lipsit de gust, deci poate îmbunătăți textura, grosimea și cremozitatea mărfurilor. Majoritatea alimentelor procesate sunt calorii goale goale, la fel de bine puteți mânca carton.