Etichetarea alimentelor o schimbare recentă în paradigma thailandeză - Lexologie

Ca răspuns la faptul că consumatorii acordă mai multă atenție valorilor lor nutriționale dietetice, industria alimentară a luat măsuri pentru a-și modifica abordarea privind etichetarea produselor alimentare. Etichetele care stipulează niveluri de nutrienți în produsele alimentare (de exemplu, care pretind că au un conținut scăzut de grăsimi, o cantitate mare de vitamina C etc.) sunt acum o vedere obișnuită pe ambalajul alimentelor. Administrația Thai pentru Alimente și Medicamente (FDA) a stabilit, cu toate acestea, anumite criterii care trebuie îndeplinite pentru a face astfel de afirmații și afirmații nutriționale. Între timp, afirmațiile comparative, cum ar fi „cele mai bune”, „cele mai multe”, „prima” etc., sunt interzise, ​​deoarece FDA thailandeză consideră că aceste afirmații sunt dificil de dovedit.

FDA thailandeză a emis legislație privind „etichetarea premium”, o formă de etichetare care permite producătorilor de alimente să își clasifice produsele alimentare, protejându-și astfel drepturile și drepturile consumatorilor. Cuvântul „premium” de pe eticheta unui produs alimentar indică faptul că produsul alimentar posedă calități speciale - calități pe care producătorul de alimente trebuie să le furnizeze. Utilizarea cuvântului „premium” este supusă aprobării FDA thailandeză. O astfel de aprobare este obținută citând dovezi în sprijinul calității „premium” a alimentelor (de exemplu, alimentele au fost certificate ca organice, au o indicație geografică sau au ingrediente speciale). Primele produse alimentare care au primit o astfel de aprobare au fost laptele pasteurizat și laptele fluid fluid, ambele conțin niveluri mai ridicate de proteine ​​din lapte, grăsimi și solide din lapte degresat, în comparație cu alte produse similare.

Etichetarea nutrițională

Tabelele nutriționale pot fi prezentate în trei formate diferite: „complet”, „scurt” și „paralel”. Notificarea Ministerului Sănătății Publice solicită fiecărui tabel să conțină anumite informații, cum ar fi cantitatea de alimente pe porție, numărul de porții pe unitate, conținutul de nutrienți și procentul aportului zilnic recomandat thailandez (CDI) pentru fiecare nutrient, pe dimensiunea porției, pe zi. Un tabel nutrițional de format complet trebuie să conțină cel puțin următoarele 15 substanțe nutritive obligatorii:

1. Energia totală
2. Energia din grăsimi
3. Grăsime totală
4. Grăsime saturată
5. Colesterol
6. Proteină
7. Glucide totale
8. Fibră
9. Zahăr
10. Sodiu
11. Vitamina A
12. Vitamina B1
13. Vitamina B2
14. Calciu
15. Fier

Cu toate acestea, dacă 8 sau mai multe dintre aceste 15 substanțe nutritive sunt suficient de scăzute pentru a fi considerate inexistente, se poate utiliza o etichetă nutrițională de format scurt.

Faceți clic aici pentru a vizualiza imaginea.

---