Cum vă afectează oxalații intestinul, tractul urinar și riscul de afecțiuni autoimune - MD Sara Gottfried
Oxalații sunt compuși naturali în alimente precum spanac, varză, nuci, fasole și chiar ciocolată care pot interfera cu absorbția vitaminelor, mineralelor și a altor substanțe nutritive. La persoanele susceptibile, alimentele care par sănătoase pot deveni toxice. Sunt considerați „anti-nutrienți” deoarece protejează planta împotriva prădătorilor, de la bacterii dăunătoare la insecte și animale. Pe lângă oxalații care provin din alimente, numiți oxalați exogeni, corpul uman le produce, de asemenea, în principal în ficat din excesul de vitamina C, fructoză și drojdie. (Alți anti-nutrienți includ acidul fitic și lectinele). Din păcate, oxalații formează cristale dureroase în diferite locuri, cum ar fi rinichii, vezica urinară, vulva, peretele intestinal și alte membrane mucoase la persoanele susceptibile. [1]
Ce vă crește riscul de supraîncărcare cu oxalat?
Trebuie să fiți sensibil la ele, din cauza geneticii, a bacteriilor intestinale (disbioză sau a lipsei microbilor care le procesează) sau a deficiențelor nutriționale, cum ar fi vitamina B6, magneziu și tiamină. [2] Gena implicată în descompunerea oxalatului se numește SLC26A1. Bacteriile care descompun oxalații sunt speciile Oxalobacter formigenes și Lactobacillus. Consumul de prea mulți oxalați, cum ar fi mai mult de 250 mg pe zi, vă pune, de asemenea, în pericol de probleme.
Personal, am gene oxalate murdare, ceea ce înseamnă că nu descompun oxalații în alimente. În plus, îmi lipsesc bacteriile care le descompun în intestin, așa că am o lovitură dublă - și, ca urmare, oxalații sunt foarte mari în testele mele de acid organic urinar.
Nu există o estimare specifică a numărului de oameni care suferă de acest lucru, dar am observat acest lucru într-o mare parte din femeile cu care lucrez. Puteți fi diagnosticat printr-un simplu test de urină care măsoară oxalații, numit testul acidului organic. Pentru cele mai bune rezultate, lucrați cu un clinician de medicină funcțională. De asemenea, puteți testa bacteriile care degradează oxalatul din scaun.
Ce simptome sunt cauzate de supraîncărcarea cu oxalat?
- Probleme intestinale, inclusiv balonare (oxalații pot irita mucoasa din tot corpul)
- Durere cronică
- Pietre la rinichi
- Cistita interstițială (un sindrom de vezică dureroasă)
- Dureri vulvare și vulvodinie
- Dureri articulare
- Inflamație (rigiditate musculară, balonare)
- Condiții autoimune
- Deficitul de minerale
- Autism
Cum poate fi prevenită sau tratată supraîncărcarea cu oxalat?
Cel mai bun mod de a preveni sau trata supraîncărcarea cu oxalat este de a reduce consumul de alimente bogate în oxalat. Cel mai bine este să treceți mai întâi la o dietă moderată cu oxalați (dacă scăpați prea repede de oxalați, puteți forma cristale dureroase). Apoi, după 2-4 săptămâni, încercați oxalat scăzut. Probioticele și suplimentele care degradează oxalatul pot ajuta și ele. Scopul unui raport sănătos de calciu-oxalat în organism. Un obiectiv rezonabil este de a consuma mai puțin de 100 mg de oxalat pe zi.
În plus, creșteți aportul de calciu normal la mare (800-1200 mg/zi pentru adulți) pentru a reduce excreția urinară de oxalat (Rețineți că o dietă bogată în oxalați> 250 mg/zi și/sau o dietă săracă în calciu crește excreția de oxalat urinar .) Limitarea aportului de proteine poate reduce și excreția urinară a oxalaților. În cele din urmă, aportul de piridoxină (vitamina B6) reduce excreția de oxalat. [3]
Rezumat: Ce ajută?
- Consumați alimente cu oxalat scăzut până la mediu: pește capturat sălbatic, carne de pasăre păscută, carne de vită hrănită cu iarbă, banane, mere Golden Delicious, varză, bok choy, broccoli, varză de Bruxelles, țelină, andivă, conopidă, castravete, dovlecei, salată, ceapă și ciuperci.
- Evitați alimentele bogate în oxalat, care tind să fie verdele cu frunze întunecate. O cană de spanac crud conține aproximativ 656 mg de oxalat. Acesta este un mare resursă listarea numărului de oxalați în diferite alimente.
- Supliment cu vitamina B6, calciu și magneziu, care poate reduce efectul oxalaților.
- Treceți peste ceaiul negru și cafeaua instantanee, ambele foarte bogate în oxalați. Obișnuiam să beau cafea instantaneu decofrată Starbucks toată ziua și am aflat că este o sursă semnificativă de supraîncărcare a oxalatului meu. Ceaiul verde și cel din plante sunt mai scăzute în oxalați. [4]
- Probioticele pot ajuta. Oxalobacter formigenele și speciile Lactobacillus menționate anterior ajută la degradarea oxalaților din intestin. Luarea acestora ca probiotice poate fi utilă, dar nu sunt conștient de datele care arată un beneficiu în acest moment.