Este prăjirea alimentelor Opțiuni de ulei sănătos pentru un stil de viață sănătos
- Bucuriile prăjirii alimentelor: De ce să prăjești?
- Explicat uleiul de in pentru prăjit
- Ulei de susan pentru prăjit explicat
- Ulei de măsline pentru prăjit explicat
- Ulei de cocos pentru prăjire explicat
- Ulei de canola pentru prăjit explicat
- Ulei vegetal pentru prăjit explicat
- Concluzie
Indiferent dacă urmați sau nu o dietă sau căutați să slăbiți câteva kilograme sau sunteți conștient de nutriție sau de ceea ce mâncați, ați auzit cu siguranță despre cât de rău și chiar periculos poate fi prea mult ulei.
Acum, nu am de gând să vă spun să mergeți la McDonald’s și să comandați un cheeseburger dublu cu cartofi XL. Da, atât de mult ulei cu siguranță nu vă ajută corpul. Indiferent dacă sănătatea sau greutatea dvs. sunt sau nu o problemă. Dar cumva, oamenii par să evite prăjirea ca ciuma, crezând că nu are loc într-un stil de viață sănătos.
Într-adevăr, atâta timp cât alimentele prăjite nu sunt micul dejun, prânzul, cina și gustarea de la miezul nopții, prăjirea poate fi la fel de mult o parte a unei diete sănătoase ca alte forme de gătit. Prăjirea oferă un plus de aromă, iar fierberea vă poate ajuta corpul să absoarbă vitaminele liposolubile pe care le conțin legumele. Este vorba despre utilizarea produselor potrivite și, desigur, în cantitățile potrivite.
Bucuriile prăjirii alimentelor: De ce să prăjești?
Se amestecă pentru o masă sănătoasă, rapidă și delicioasă.
Deci, în primul rând: aroma. Nu există nicio îndoială în acest sens; prăjirea oferă o aromă și un conținut unic de umiditate alimentelor dvs. Pur și simplu nu obțineți aceleași rezultate prin alte forme de gătit, cum ar fi coacerea sau fierberea. De asemenea, este nevoie de mult mai rapid pentru a găti, așa că, dacă vă grăbiți și nu aveți timp să așteptați o oră pentru ca puiul să se coacă, prăjirea sau prăjirea este o alternativă bună.
Și când vine vorba de legume, s-a constatat că prăjirea eliberează cel mai înalt nivel de compuși fenolici (antioxidanți) decât orice altă formă de gătit a legumelor sau chiar consumându-le crude. Deci da, este important să controlați cantitatea de ulei pe care o utilizați și să nu prăjiți prea des. Cu toate acestea, o doză sănătoasă de alimente prăjite în dieta dvs. - în special legume - s-ar putea dovedi de fapt un lucru bun.
În legătură cu: Există atât de multe legume delicioase pe care să le adăugați la salată, cum ar fi broccoli, morcovi și conopidă!
Explicat uleiul de in pentru prăjit
Uleiul de in are beneficii imense pentru sănătate, dar acestea dispar atunci când îl folosiți pentru prăjire.
Numit și ulei de in, uleiul de in provine din semințele plantei de in. Este un ulei scump și trebuie păstrat la frigider. Chiar și atunci, este mai bine să îl cumpărați doar în cantități mici, deoarece poate rânji (opri) foarte repede. Motivul pentru care ați alege să cumpărați ulei de semințe de in este cel al beneficiilor sale uimitoare pentru sănătate - este bogat în omega-3 și are proprietăți de combatere a cancerului și de combatere a bolilor de inimă.
Cu toate acestea, încălzind uleiul la temperatură, ar trebui să prăjiți ceva în el, substanțele nutritive încep să se descompună și veți pierde toate aceste beneficii. Prin urmare, cel mai bine este să folosiți uleiuri naturale alternative pentru prăjire și să păstrați uleiul de semințe de in pentru pansamente sau pentru a vărsa mâncarea deja gătită.
Ulei de susan pentru prăjit explicat
Vă voi da trei presupuneri de unde provine uleiul de susan. Ai spus semințe de susan? Hei, ești deștept! Din această cauză, nu este o idee bună să folosiți ulei de susan în alimentele pe care nu doriți să le aveți o aromă de susan.