Rolul nucilor în adipozitatea și prevenirea obezității INC - Consiliul internațional pentru nuci și fructe uscate
Te inspiră să adaugi nuci și fructe uscate în dieta ta
Rolul nucilor în adipozitatea și prevenirea obezității
Nerea Becerra-Tomás, RD, dr. Și prof. Univ. Dr. Jordi Salas-Salvadó
Excesul de greutate și obezitatea se caracterizează printr-o acumulare anormală/excesivă de grăsime care ar putea afecta sănătatea. Indicele de masă corporală, definit ca greutatea corporală împărțit la pătratul înălțimii, este un indice comun utilizat pentru clasificarea ambelor boli. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), excesul de greutate este definit ca un indice de masă corporală egal sau mai mare de 25 kg/m2 și obezitate mai mare sau egală cu 30 kg/m2. Deși ambele tulburări sunt multifactoriale, s-a demonstrat că factorii de mediu și comportamentali sunt factorii lor principali de contribuție. De fapt, în multe cazuri excesul de greutate corporală este rezultatul unui aport ridicat de calorii alături de un comportament sedentar. Prin urmare, obezitatea și supraponderalitatea pot fi prevenite în mare măsură prin abordarea acestor factori. Dieta a fost în centrul atenției cercetării de la începutul anilor șaptezeci, când guvernul SUA și organizațiile nutriționale au recomandat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi pentru a reduce aportul de acizi grași saturați și calorii. În consecință, a fost afectat consumul de alimente bogate în grăsimi, cu conținut ridicat de energie, cum ar fi nucile.