Ce mâncare ambulantă este mai proastă pentru sănătatea ta, Food, Singapore News - AsiaOne
Char kway teow sau Hokkien mee? Aflați care este cea mai bună opțiune de masă.
Nu trebuie să jurați toate indulgențele preferate la centrul ambulant.
Faceți alegeri mai inteligente printre răi, astfel încât să obțineți mai mulți nutrienți, spune Jaclyn Reutens, dietetician la Aptima Nutrition & Sports Consultants.
Și, acoperiți porțiile la 400 de calorii pentru felul principal și 200 de calorii pentru o gustare, spune ea.
Cu alte cuvinte: Nu terminați totul.
De exemplu, dacă o porție tipică de orez de rață are 672 de calorii, mâncați aproximativ două treimi din acesta.
„O femeie asiatică medie, cu un stil de viață sedentar de nouă până la cinci, are nevoie de aproximativ 1.600 de calorii, 50 de grame de grăsimi și mai puțin de 18 grame de grăsimi saturate (sau grăsimi saturate) în dieta sa zilnică, așa că amintiți-vă să păstrați aceste delicatese la nu decât o dată pe săptămână ", spune Jaclyn.
Aici își exprimă verdictul printre 10 perechi de mâncăruri locale populare și ne spune de ce una este mai rea decât cealaltă.
Pregătește-te pentru câteva surprize!
(Notă: analiza se bazează pe dimensiunile standard de servire și pe datele nutriționale de la Health Promotion Board din Singapore.)
1. NASI BIRYANI (cu pulpa de pui) vs NASI LEMAK (cu aripa de pui prăjită, ikan bilis și ou prăjit)
877 calorii, 34,8 g grăsimi totale, 14,8 g grăsime oră vs 657 calorii; 24,8g grăsime totală; 10,7g grăsime saturată
Ce mâncare ambulantă este mai proastă pentru tine? Nasi Lemak
Dieteticianul spune: Aceasta este o luptă dură între feluri de mâncare similare.
Ambele conțin orez gătit în grăsimi (lapte de cocos pentru lemak și ghee pentru biryani) și sunt servite cu alimente proteice și cantități minuscule de legume.
Cu toate acestea, este mai bine să optați pentru nasi biryani, deoarece orezul este mai scăzut în calorii și grăsimi saturate.
Boabele utilizate în acest fel de mâncare (basmati sau cu bob lung) sunt, de asemenea, mai bune pentru controlul nivelului de zahăr din sânge.
Când vine vorba de pui, aripile sunt mai bogate în grăsimi decât coapsele
Tipul de economisire a caloriilor: Îndepărtați pielea de pe coapsă și mâncați doar jumătate din cantitatea de orez servită.
2. TĂIELEȚI DE Pui CURRY vs LAKSA LEMAK
695 calorii; 44,8g grăsime totală; 21,7g grăsimi saturate față de 696 calorii; 39,7g grăsime totală; 14,2g grăsime saturată
Ce mâncare ambulantă este mai proastă pentru tine? Taitei de pui curry
Dieteticianul spune: Laksa este de fapt mai hrănitor decât tăiței de curry de pui.
Pe lângă faptul că este semnificativ mai scăzut în grăsimi, conține mai multă vitamină A, calciu și fier.
Tipul de economisire a caloriilor: Scurgeți tau pok de sos în exces înainte de a-l mânca.
3. OREZ PĂRIT CU OASTE DE RATĂ PĂRIT
605 calorii; 22,9g grăsime totală; 8,7g grăsimi saturate comparativ cu 672 de calorii; 19,9g grăsime totală; 5,9g grăsime saturată
Ce mâncare ambulantă este mai proastă pentru tine? Orez cu pui
Dieteticianul spune: Mergi după orez de rață.
Orezul este mult mai sănătos decât orezul de pui, care este adesea gătit cu o cantitate substanțială de ulei. Vă puteți reduce aportul de grăsime prin îndepărtarea pielii.
Rața este, de asemenea, o sursă bună de fier - are de trei ori cantitatea de fier din pui.
Tipul de economisire a caloriilor: Cereți mai puțin sos sau săriți cu totul.