Este posibil să congelați kebabul marinat în chefir

Pentru a face un shish kebab delicios, suculent și este foarte important să marinăm corect carnea. Prin urmare, iubitorii de recreere în aer liber încearcă să găsească o rețetă de marinată care să facă față sarcinii în cel mai bun mod posibil. Aceasta este marinada pentru shish kebab cu iaurt, nu întâmplător rețetele sale devin din ce în ce mai populare. În prezent, numărul variantelor de succes ale marinadei cu chefir este atât de mare încât poți alege cu ușurință una care să se potrivească cel mai bine gustului tău și să fie potrivită pentru carnea pe care ai ales-o pentru shish kebab.

Dacă nu pregătiți carne pentru shish kebab, stăpânul nu va putea să-l prăjească pe cărbuni, astfel încât să fie suculent și moale. Alegerea cărnii și marinarea acesteia sunt etape importante, pe care este foarte important să respectăm o serie de reguli.

Există multe rețete pentru marinată pentru shish kebab. Unele opțiuni sunt mai potrivite pentru carnea de vită, altele pentru carnea de porc și altele pentru păsările de curte. Dacă doriți să gătiți kebaburi shish cu un gust armonios, alegeți o marinată luând în considerare tipul de carne pe care îl utilizați.

carne de porc - 2 kg;
chefir - 1 l;
ceapa - 0,7 kg;
condimente pentru shish kebab - 20 g;
Sarat la gust.

Spălați porumbul, curățați-l cu un prosop. Îndepărtați filmul, venele. Concediu gras. Feliați în straturi de 4-5 cm grosime. Puneți într-o pungă, bateți ușor.
Răsfoiți condimentul și tăiați-l în bucăți de formă cubică, potrivite pentru shish kebab.
Curățați becurile și tăiați-le în inele cu grosimea de aproximativ 3 mm. Amintiți-vă arcul cu mâinile, puneți-l la carne. Se amestecă pentru a avea un distribuitor bine distribuit.
Se toarnă carnea de porc cu kefir, se amestecă și se scoate timp de 6-8 ore la frigider.

Nu uitați să săriți carnea înainte de a înșira bucăți de porc pe frigarui.

file de pui sau curcan - 1 kg;
chefir - 0,7 l;
condimente curry - 5 g;
lămâie - 1 bucată;
boia măcinată - 5 g;
fenicul uscat - 10 g;
ceapa - 0,3 kg;
Sarat la gust.

Spălați lămâia. Într-un castron mic, stoarceți sucul din el. Frecați coaja și puneți-o într-un castron separat.
Curățați becurile și tăiați-le în semiraguri subțiri.
Spălați carnea de pasăre, uscați-o cu prosoape de hârtie, tăiați-o în bucăți de aproximativ 4 cm.
Adăugați mărar, curry și boia de ardei în coaja de lămâie, amestecați.
Adăugați amestecul picant în carne, amestecați.
Se toarnă bucățile de carne cu suc de lămâie, se amestecă.
Puneți ceapa pe carne, pre-zdrobind-o cu mâinile, astfel încât să lase sucul. După aceea, carnea cu ceapă trebuie amestecată din nou, astfel încât ceapa să fie distribuită uniform.
Se toarnă carnea cu kefir. Se amestecă din nou, se curăță la rece.