Energie metabolizabilă - Extinderea științei păsărilor

Făina de soia (SBM) contribuie între 20 și 30% din energia metabolizabilă în majoritatea dietelor de păsări de curte. Astfel, o evaluare exactă a valorii calorice a acestuia este esențială pentru o formulare precisă a furajelor. În timp ce făina de soia are mai multă energie brută decât porumbul (respectiv 4200 vs. 3900 kcal/kg, ca bază alimentată), fracția sa de carbohidrați este slab digerată și absorbită. ME din făina de soia este astfel între 50 și 60% din energia sa brută. Factorul principal care afectează ME din făina de soia este fibra, de obicei prezența unor cantități diferite de coji de soia. Uneori, mesele de o calitate excepțional de slabă vor avea cantități apreciabile de material străin. ME de SBM poate fi estimat din această ecuație: ME (kcal/kg) = 2778 - 66 (% fibre brute), presupunând un conținut de substanță uscată de 88%. În mesele extrase cu solvent, nivelul lipidelor este în general scăzut și variația sa nu afectează foarte mult energia metabolizabilă.

---