Efectul amidonului rezistent la dietă asupra prevenirii și tratamentului bolilor legate de obezitate și a acestuia
Rețineți că Internet Explorer versiunea 8.x nu este acceptată începând cu 1 ianuarie 2016. Pentru mai multe informații, consultați această pagină de asistență.
Descărcați textul complet în format PDF Descărcați
Științe biomedicale și de mediu
Adăugați la Mendeley
Excesul de greutate sau obezitatea a devenit o problemă gravă de sănătate publică în lume, oamenii de știință își concentrează eforturile pe explorarea unor modalități noi de a trata obezitatea. În zilele noastre, disponibilitatea chirurgiei bariatrice și a farmacoterapiei au îmbunătățit tratamentul obezității, dar ar trebui să aibă sprijin din dieta, exercițiul fizic și modificarea stilului de viață, în special din alimentele funcționale. Amidonul rezistent, un amidon nedigerabil, a fost studiat de ani de zile pentru efectele sale benefice asupra reglării nivelului de glucoză din sânge și a metabolismului lipidelor. Scopul acestei revizuiri este de a rezuma efectul amidonului rezistent asupra pierderii în greutate și posibilele mecanisme. Potrivit numeroaselor studii anterioare, s-ar putea concluziona că amidonul rezistent poate reduce acumularea de grăsimi, poate spori sensibilitatea la insulină, poate regla nivelul glicemiei și metabolismul lipidelor. Investigațiile recente s-au concentrat asupra posibilelor asociații între amidonul rezistent și incretinele, precum și microbiota intestinală. Amidonul rezistent pare a fi o fibră dietetică promițătoare pentru prevenirea sau tratamentul obezității și a bolilor asociate acesteia.