Efectele hranei protejate cu aminoacizi asupra performanței vițelilor din furaje
Mitra Mazinani
1 Departamentul de Științe ale Animalelor, Facultatea de Agricultură, Universitatea Ferdowsi din Mashhad, Mashhad, Iran
Abbas Ali Naserian
1 Departamentul de Științe Animale, Facultatea de Agricultură, Universitatea Ferdowsi din Mashhad, Mashhad, Iran
Brian J. Rude
2 Departamentul de științe ale animalelor și al laptelui, Facultatea de Agricultură, Universitatea de Stat din Mississippi, Starkville, SUA
Abdol Mansour Tahmasbi
1 Departamentul de Științe ale Animalelor, Facultatea de Agricultură, Universitatea Ferdowsi din Mashhad, Mashhad, Iran
Reza Valizadeh
1 Departamentul de Științe ale Animalelor, Facultatea de Agricultură, Universitatea Ferdowsi din Mashhad, Mashhad, Iran
Abstract
Obiectiv:
Acest studiu a fost realizat pentru a produce și evalua aminoacizi protejați (AA) împotriva degradării în rumen cu o bioavalibilitate mai mare și fără problemele asociate cu acoperirea cu polimer și efectul pe care acesta îl are asupra performanței vițelului.
Materiale și metode:
În prima etapă, metionina și lizina AA esențiale au reacționat cu doi compuși chimici (benzaldehidă și glutaraldehidă) în încercarea de a crea liganzi pentru producerea AA protejate. S-au estimat caracterizarea fizico-chimică, punctul de topire și spectrometria de masă a produselor. Aceste produse au fost hrănite la 36 viței de lapte Holstein cu 110 ± 0,50 kg greutate corporală medie și o vârstă de 110 ± 10 zile. Vițeii au fost repartizați la întâmplare la șase tratamente. Acest studiu a fost realizat cu șase tratamente ca un design complet randomizat într-un singur sens.
Rezultate:
Consumul de furaje și câștigul mediu zilnic au fost mai mici la animalele martor și la cele hrănite cu metionină și lizină glutaraldehidă comparativ cu alte tratamente. Cel mai mare timp de mestecat a fost observat pentru metionină și, respectiv, lizină glutaraldehidă, iar cel mai mic a fost controlul. Nu a existat nicio diferență în ceea ce privește consumul de energie, consumul de substanță uscată sau metaboliții din sânge între cele șase tratamente. Cel mai mare conținut total de proteine a fost legat de tratamentul cu metionină și lizină glutaraldehidă și cea mai mică proteină totală a fost observată în tratamentul de control.
Concluzie:
Se poate concluziona că utilizarea metodelor chimice pentru protejarea AA poate fi aplicată și poate avea unele efecte benefice.
Introducere
Proteinele sunt considerate ca fiind una dintre cele mai importante și cu costuri ridicate ale dietei animale și sunt considerate ca un nutrient limitativ, în special pentru vacile cu mare producție [1]. Excesul de proteine din rumen este divizat în non-nutrienți, cum ar fi amoniacul. Acest amoniac poate fi absorbit, ceea ce crește concentrația de uree din sânge și, în cele din urmă, este excretat sub formă de uree și amoniac. Acest lucru duce la creșterea efectelor adverse asupra sănătății, la scăderea performanței reproductive și productive și la creșterea poluării mediului. Doar o mică parte din proteinele alimentare consumate de animale trece prin rumen. Cu toate acestea, majoritatea proteinelor alimentare sunt fie descompuse în proteine microbiene, fie după hidroliză, are loc dezaminarea și descompunerea aminoacizilor în amoniac și scheletul de carbon. Prin urmare, furnizarea de aminoacizi esențiali (EAA) gratuiți rumegătoarelor din dieta lor nu are succes. Deoarece cercetările au arătat că prezența microorganismelor în rumen va degrada sursele de aminoacizi, cum ar fi lizina și metionina [2].