Efectele anti-oxidative și antiinflamatorii ale ghimbirului asupra sănătății și a activității fizice Revizuirea
Nafiseh Shokri Mashhadi
Centrul de cercetare pentru creșterea și dezvoltarea copiilor, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran
Reza Ghiasvand
1 Centrul de cercetare a securității alimentare, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran
2 Departamentul de Nutriție Comunitară, Școala de Nutriție și Știința Alimentelor, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran
Gholamreza Askari
1 Centrul de cercetare a securității alimentare, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran
2 Departamentul de Nutriție Comunitară, Școala de Nutriție și Știința Alimentelor, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran
Mitra Hariri
1 Centrul de cercetare a securității alimentare, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran
2 Departamentul de Nutriție Comunitară, Școala de Nutriție și Știința Alimentelor, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran
Leila Darvishi
1 Centrul de cercetare a securității alimentare, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran
2 Departamentul de Nutriție Comunitară, Școala de Nutriție și Știința Alimentelor, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran
Mohammad Reza Mofid
3 Departamentul de Biochimie, Școala de Farmacie, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran
Abstract
Fundal:
Ghimbirul (Zingiber officinale Rosc.) Aparține familiei Zingiberaceae. Perspectiva sănătății ghimbirului este atribuită fitochimiei sale bogate. Acest studiu a avut ca scop revizuirea dovezilor actuale privind efectele ghimbirului ca antiinflamator și anti-oxidativ.
Metode:
Am căutat în MEDLINE publicații conexe folosind cuvinte cheie „ghimbir” și „anti-oxidativ” și „ghimbir” și „antiinflamator”. Această căutare a avut în vedere lucrări care au fost publicate între 2000 și 2010 fără niciun filtru.
Concluzii:
Potențialul anticancerigen al ghimbirului este bine documentat, iar ingredientele sale funcționale precum gingerolii, shogaolul și paradolii sunt ingredientele valoroase care pot preveni diferite tipuri de cancer. Această revizuire concluzionează a favoriza ghimbirul, dar unele ambiguități necesită cercetări suplimentare înainte de a-și revendica eficacitatea.
INTRODUCERE
Ghimbirul (Zingiber officinale Rosc.) Aparține familiei Zingiberaceae. A luat naștere în Asia de Sud-Est și apoi a fost folosit în multe țări ca condiment și condiment pentru a adăuga aromă alimentelor. [1] Pe lângă aceasta, rizomul ghimbirului a fost folosit și în medicina tradițională pe bază de plante. Perspectiva sănătății ghimbirului este atribuită fitochimiei sale bogate. [2] Jolad și colab. ghimbir proaspăt grupat în două categorii largi, adică volatile și non-volatile. Volatilele includ hidrocarburi sesquiterpene și monoterpenoide, oferind aroma și gustul distinct ale ghimbirului. Dimpotrivă, compușii înțepători nevolatili includ gingeroli, shogaoli, paradoli și zingeronă. [3]
Ghimbirul are un potențial fix pentru tratarea mai multor afecțiuni, inclusiv tulburări degenerative (artrită și reumatism), sănătatea digestivă (indigestie, constipație și ulcer), tulburări cardiovasculare (ateroscleroză și hipertensiune arterială), vărsături, diabet zaharat și cancer. De asemenea, are proprietăți antiinflamatorii și anti-oxidative pentru controlul procesului de îmbătrânire. Mai mult, are și potențial antimicrobian care poate ajuta la tratarea bolilor infecțioase. [2,4-6] Generarea de radicali liberi sau specii reactive de oxigen (ROS) în timpul metabolismului dincolo de capacitatea antioxidantă a unui sistem biologic are ca rezultat stresul oxidativ, [ 7] care joacă un rol esențial în bolile de inimă, bolile neurodegenerative, cancerul și în procesul de îmbătrânire. [7,8] Moleculele bioactive ale ghimbirului precum gingerolii au prezentat activitate antioxidantă în diferite module. [9]
Tulburările inflamatorii, cum ar fi gastrita, esofagita și hepatita, care sunt cauzate nu numai de agenți infecțioși precum viruși, bacterii și paraziți, ci și de agenți fizici și chimici precum căldura, acidul, fumul de țigară și corpurile străine, sunt recunoscute ca factori de risc pentru cancerul uman. Consumul de ghimbir înainte de mișcare ar putea reduce durerea musculară a cvadricepsului natural în timpul exercițiilor de ciclism de intensitate moderată. Acest efect se poate datora efectului antiinflamator al ghimbirului și investigații suplimentare trebuie să dovedească acest lucru la om. [10]
Acest studiu a avut ca scop revizuirea dovezilor actuale privind efectele ghimbirului ca antiinflamator și anti-oxidativ.
METODE
Am efectuat o căutare cuprinzătoare în următoarele baze de date: MEDLINE, EMBASE, pentru a identifica studii relevante. Căutarea electronică a fost efectuată în iulie 2012 și dezvoltată în colaborare cu un bibliotecar cu experiență. Restricția de timp a fost aplicată la anul publicării din 2000-2012 și am folosit literaturile numai din limba engleză și am studiat atât modelele umane, cât și cele animale. Au fost examinate toate titlurile și rezumatele care îndeplineau termenii noștri de căutare și au fost revizuite publicațiile complete, atunci când este necesar. Căutarea Medline cu termenii: [Ghimbir] ȘI [anti-oxidativ] și [Ghimbir] ȘI [antiinflamator], atunci am avut 211 de articole. Articolele de recenzie au fost incluse în această recenzie numai dacă au oferit noi perspective sau opinii. Am putea realiza doar 59 de articole din aceste articole și rezumate 12 studii de text complet în tabel.