Efect anti-bacterian al usturoiului (Allium sativum) împotriva izolatelor clinice ale Staphylococcus aureus
Ephrem Abiy 1 * și Asefaw Berhe 2
1 Departamentul de sănătate al zonei Wag Himra, Sekota, Etiopia
2 Departamentul de Biologie Aplicată, Colegiul de Științe ale Naturii, Universitatea Hawassa, Hawassa, Etiopia
* Autor corespondent: Ephrem Abiy
Departamentul de sănătate al zonei Wag Himra
Sekota, Etiopia
Tel: +251913020914
E-mail: [e-mail protejat]
Data primirii: 10 octombrie 2016; Data acceptată: 11 noiembrie 2016; Data publicării: 14 noiembrie 2016
Citare: Abiy E, Berhe A. Efect anti-bacterian al usturoiului (Allium sativum) împotriva izolatelor clinice ale Staphylococcus aureus și Escherichia coli de la pacienții care participă la spitalul de referință Hawassa, Etiopia. J Infec Dis Treat. 2016, 2: 2. doi: 10.21767/2472-1093.100023
Abstract
Introducere: Apariția rezistenței la medicamente la meticilină este evidentă și o provocare globală. Căutarea de antibiotice alternative, noi, naturale, pe bază de plante, rentabile și toxice este sarcina actualizată pentru sănătatea globală. Obiectiv: Acest studiu a fost realizat pentru a evalua efectul anti-bacterian al usturoiului împotriva izolatelor clinice și standard ale S. aureus și E. coli de la pacienții care participă la Universitatea Hawassa. Metodologie: Activitatea antibacteriană a extractului brut de usturoi a fost investigată împotriva izolatelor clinice și standard ale S. aureus și E. coli printr-un Agar atât de diluare, cât și tehnici de perforare a plută. Procesul a fost făcut în trei exemplare. Rezultate și concluzii: Rezultatele au arătat că S. aureus standard și E. coli au fost complet inhibate de 10 mg/ml și respectiv 15 mg/ml de mediu agar și izolatele lor clinice au fost complet inhibate de 25 mg/ml, indicând faptul că izolatele standard sunt cele mai sensibile și izolatele clinice sunt cel mai puțin sensibile. Usturoiul ar putea fi folosit ca agent antibacterian eficient pentru aceste microorganisme patogene.
Cuvinte cheie
Staphylococcus aureus; Escherichia coli; Usturoi
Abrevieri
E. coli: Escherichia coli; EPHI: Institutul de Sănătate Publică din Etiopia; EHNRI: Ethiopian Health and Nutrition Research Institute; Laborator: Laborator; MRSA: Staphylococcus aureus rezistent la meticilină; MSA: Agar de sare de manitol; Stafilococ: Stafilococ.
Introducere
Utilizarea plantelor superioare și a preparatelor din acestea pentru tratarea infecțiilor este o practică veche. Interesele pentru plantele cu proprietăți antimicrobiene au devenit din nou folosite datorită apariției tulpinilor de rezistență împotriva antimicrobienilor precum penicilina [1].
Usturoiul (Nech-shinkurt în amharică/Denumire locală) (Allium sativum L.) se află sub familia Liliacea. Este o plantă anuală erectă, cu rădăcini adventive superficiale, bulbii compuși dintr-un disc ca tulpina [2]. Are o lungă tradiție ca plantă medicinală, a început cu o direcție de pregătire a unui remediu medicinal scris cu caracter cuneiform în aproximativ 3000 î.Hr. Investigațiile științifice ale diferitelor preparate de usturoi au început în 1939 [3].
Există o serie de studii efectuate pentru a evalua valoarea remediilor pe bază de plante, inclusiv preparatele de usturoi pentru tratamentul bolilor [1,2,4].
Studii recente efectuate în Etiopia au indicat faptul că usturoiul a fost utilizat în mod obișnuit în medicina tradițională etiopiană pentru boli infecțioase precum tuberculoza, infecții cu transmitere sexuală, răni etc. În plus, numeroasele sale aplicații culinare [1,5].
Efectul antibacterian al usturoiului (Allium sativum) și al altor specii de Allium a fost atribuit S. aureus și E. coli [2].
Acest studiu a confirmat că extractul apos de usturoi a avut efect antibacterian împotriva izolatelor clinice de S. aureus și E. coli.
Revizuire de literatura
Usturoiul ca antibiotic
Usturoiul este un agent antibacterian care poate inhiba de fapt creșterea agenților infecțioși și, în același timp, poate proteja organismul de agenții patogeni. Se știe că cea mai sensibilă bacterie la usturoi este Bacillus anthracis mortal care provoacă bolile antraxului.
Chiar și strămoșul medicinii antibiotice Louis Pasture a recunoscut că usturoiul este un antibiotic eficient. Câțiva ani mai târziu, sa demonstrat că usturoiul are un efect/activitate similar cu penicilina. Studiile ulterioare ar trebui să aibă activitate similară cu antibioticul modern, inclusiv cloramfenicolul. Chiar și sângele consumatorilor de usturoi poate ucide bacteriile și se mai raportează că vaporii din usturoiul proaspăt tăiat pot ucide bacteriile la o distanță de 20 cm! Cealaltă, boala obișnuită și aparent tuberculoza a fost tratată cu usturoi cu foarte mare succes, deoarece invadarea Mycobacterium tuberculosis este sensibilă la mai multe dintre componentele de sulf găsite în usturoi [6,7].
Alicină
Alicina este componenta antibacteriană care se găsește în usturoi. Un mecanism molecular poate sta la baza unora dintre efectele terapeutice ale usturoiului. Cercetătorii au putut studia cum funcționează usturoiul la nivel molecular folosind alicina, principala componentă biologică activă a usturoiului [7]. Alicina creată atunci când cățelele de usturoi sunt zdrobite, protejează planta de paraziți și ciuperci din sol și este, de asemenea, responsabilă pentru mirosul usturoi al usturoiului.
Este o armă naturală împotriva infecției care dezactivează dizenteria care provoacă amoebiază prin blocarea a două grupuri de enzime, cisteina proteinaze și alcool dehidrogenaze. Enzimele cisteine proteinaze sunt principalii vinovați ai infecției, oferind organismelor infecțioase mijloacele de deteriorare și invadare a țesuturilor. Enzimele alcoolului dehidrogenază joacă un rol major în supraviețuirea și metabolismul acestor organisme dăunătoare. Datorită acestor grupuri de enzime se găsesc într-o mare varietate de organisme infecțioase precum bacterii, ciuperci și viruși. Această cercetare oferă baze științifice pentru noțiunea că alicina este un antimicrobian cu spectru larg, capabil să protejeze diferite tipuri de infecții.
Este probabil ca bacteriile să dezvolte rezistență la alicină, deoarece acest lucru ar necesita modificarea enzimelor care fac posibilă activitatea lor. Oamenii de știință au descoperit că alicina blochează enzimele reacționând cu una dintre componentele lor importante cunoscute sub numele de grupări autohidil (SH) sau tioli descoperirea are implicații importante, deoarece grupurile sulfhidril sunt, de asemenea, o componentă crucială a unor enzime care participă la sinteza colesterolului „Usturoiul scade nivelul colesterolului dăunător” [7-14].
Analiza organismului testat
Staphylococcus aureus este un agent patogen foarte important care cauzează o varietate de boli, inclusiv infecții ale pielii. Boală gastro-intestinală (* stafilococ) * intoxicație alimentară, sindrom de șoc toxic și infecții nosocomiale dobândite în timpul spitalizării.
Staphylococcus aureus este izolat pe agar de sare de manitol, care este un mediu bogat în sare (75% NaCI) și conține manitol ca sursă de carbon și energie. S. aureus fermentează manitolul și provoacă îngălbenirea mediului.
Escherichia coli este o bacterie care există în mod natural ca parte a intestinului normal al oamenilor sănătoși și al mamiferelor. Provoacă boli enterice. Cu toate acestea, există relativ puține tulpini ale acestor tulpini ale acestui organism, care sunt patogene pentru om și sunt asociate cu boli legate de alimente [10].