Dulceață de lapte Matcha Ceai verde Lapte împrăștiat Sift; Fierbe

Publicat: 24 februarie 2017 de Michelle · 29 de comentarii

lapte

Este amuzant cum înveți lucruri noi în zilele noastre. Mai ales pe rețelele de socializare. Totul este atât de rapid; acest minut este în, următorul minut, este în afara.

Am văzut prima dată laptele matcha coreean răspândit pe Instagram și, când prietenul meu era în Coreea, i-am trimis un mesaj pentru a-i cere să aducă unul acasă pentru mine. Din păcate, tocmai plecase din Coreea și nu a reușit să pună mâna pe ea, în ciuda faptului că a văzut ea însăși obiectul.

CE ESTE MATCHA MILK JAM?

Dulceața de lapte Matcha este o compoziție preponderent făcută din lapte, smântână, matcha și zahăr.

La momentul scrierii, nimeni nu transportă lapte de ceai verde matcha răspândit în Vancouver și poate fi puțin scump să îl comanzi online din Asia.

INGREDIENTE ÎN DULCĂ DE LAPTE MATCHA CUMPĂRATĂ DE MAGAZIN

Nu mi-au plăcut substanțele chimice care se găseau în laptele împrăștiat.

Unele dintre ingredientele pe care le-am întâlnit au fost:

  • grăsime modificată
  • esteri ai acidului gras glicerol
  • aromă sintetică ... printre altele ... dracului!

În plus, primul ingredient enumerat a fost zahărul alb și a existat doar 4% ceai verde!

6-INGREDIENT MATCHA MILK JAM

Cunoscând ingredientele discutabile din produsele comerciale, mi-am propus să îmi fac singură gemul de lapte.

Rețeta mea de lapte matcha conține doar 6 ingrediente:

  • pulbere de matcha de înaltă calitate: este important să alegeți o pulbere matcha culinară sau ceremonială bună nu numai pentru gust și aromă, ci și pentru culoare. Un matcha de calitate inferioară poate avea un gust prea amar și poate da o nuanță galben-verde.
  • apă: dizolvați pudra de matcha în apă fiartă fierbinte pentru a vă asigura că nu există bulgări.
  • tot laptele: utilizați lapte integral, care are aproximativ 3,5% MF (grăsime din lapte).
  • smantana: folosiți o cremă grea cu 36% MF (grăsime din lapte) pentru o textură mai bogată; puteți folosi cu siguranță o cremă cu mai puțină MF, dar poate fi necesar să amestecați mai mult amestecul.
  • lapte praf degresat: ajută la îngroșarea gemului de lapte și la adăugarea unei arome suplimentare; dacă nu aveți lapte praf degresat, puteți înlocui cu amidon de porumb.
  • zahar granulat: adaugă dulceață; puteți crește sau micșora cantitatea de zahăr după preferințe.