Dorată la cuptor cu roșii; reteta de coriandru - BBC Good Food
Dorada este un pește alb delicat care este cel mai bine gătit simplu, ca în acest vas în stil mediteranean
| kcal | 563 | |
| gras | 19g | |
| saturează | 3g | |
| carbohidrați | 47g | |
| zaharuri | 4g | |
| fibră | 4g | |
| proteină | 51g | |
| scăzut în | sare | 1.34г |
Ingrediente
- 4 cartofi mari, aproximativ 1 kg/2 lb 4 oz
- 2 catei de usturoi, tocati marunt
- ciupi fulgi de chilli uscat
- ciupi șofran
- 1 buchet de coriandru, tocat grosier
- 4 dorade întregi, curățate și eviscerate
- 1 lingură de ulei de măsline, plus extra pentru ungere
- suc 2 tei
- 125 ml vin alb
- o mână de roșii uscate la soare
- mână de nuci de pin, prăjite
- 4 felii subțiri de pancetă sau slănină afumată