Rețetă Vin Mulled The Modern Proper
Parfumat cu condimentele calde ale iernii, acest vin clasic fiert invită imbiberii să facă o pauză pentru o clipă și să savureze sezonul.
Vin fiert plin de aromă.
Cu doar șase ingrediente, vinul fiert este ceva pe care îl poți bate cu adevărat din capriciu. Este băutura perfectă nu pentru o petrecere de vacanță - deși este minunată și pentru aceștia - ci mai degrabă pentru un ultim moment. Ne place să ne luptăm cu aceste seri lungi întunecate cu un „post de cină”. Suntem convinși că ultimele două ore înainte de culcare sunt cel mai bine cheltuite lăsând copiii să se elibereze în camera de joacă în timp ce adulții stau și ajung din urmă, bând ceva cald (și de preferință plin de viață). Un amestec ceresc de vin și mirodenii, cu un indiciu de fructe, înfundat peste aragaz până să izbucnească în aromă - vinul fiert este modul nostru preferat de a încălzi aceste nopți reci de iarnă.
O oală cu vin fiert care fierbe pe aragaz este o invitație - atât pentru tine cât și pentru familia și prietenii tăi - să faci o pauză pentru o clipă cu o cană generoasă de bunătate de culoare granat, să pui picioarele în sus și să te înmoaie în strălucirea sărbători.
Condimente de vin fiert
Am păstrat-o simplă și clasică cu rețeta noastră de vin fiert - este infuzată cu cuișoare întregi, anason stelat întreg și bețișoare de scorțișoară.
Câteva lucruri de reținut:
- Folosește condimente întregi—Nu sol. Nu numai că mirodeniile întregi arată frumos în oală, ci permit aromelor de cuișoare, scorțișoară și anason să infuzeze vinul cu căldura lor fără a schimba consistența vinului fiert, așa cum ar putea condimentele măcinate.
- Asigurați-vă că mirodeniile sunt proaspete. Condimentele întregi, ca cele solicitate în rețeta noastră, durează mai mult decât măcinate - da! Condimentele întregi sunt de obicei bune timp de 3-4 ani după cumpărare. Dacă crezi că ai tăi ar putea fi mai vechi de atât, aruncă-i.
- mai mult timp lăsați acest foc mic, cu atât vinul fiert al tău va fi mai condimentat. Acesta este un lucru bun - până când nu este. Nu lăsați acest foc să moară - după ce ați lovit 30 de minute, acoperiți vinul fiert pentru a-l menține cald, dar opriți căldura.