Donuturi din cidru de mere cu două puncte - picătură de lire sterline
Faceți clic pentru a partaja
Porții: face 12 gogoși
VERZ: 2 SmartPoint-uri per gogoasă
ALBASTRU: 2 SmartPoint per gogoasa
PURPUR: 2 SmartPoint-uri per gogoasa
Asigurați-vă că verificați aceste rețete preferate de toamnă:
Ce sunt gogoșile de cidru de mere?
Gogoasele din cidru de mere sunt o tradiție de recoltare toamna în nord-estul Statelor Unite și sunt uneori vândute la fabricile de cidru. Sunt adesea împerecheați cu cidru de mere și pot fi acoperiți cu scorțișoară și zahăr! Sunt „gogoși de tort” și își iau aroma din scorțișoară, nucșoară și cidru de mere folosite în aluat.
Ce tigaie de gogoși folosesc pentru aceste gogoși din cidru de mere cu două puncte?
Folosesc 2 tigăi de coacere antiaderente cu 6 cavități. Acestea sunt tigăi de gogoși de dimensiuni normale. Le găsiți AICI pe Amazon. Sunt disponibile în cupru sau oțel. Fiecare tigaie cu gogoși are 12,5 x 8 inci și este sigură pentru mașina de spălat.
Cum fac aceste gogoși din două puncte din cidru de mere?
Primul pas în realizarea acestor gogoși de cidru de mere este prepararea cidrului de mere pe aragaz și reducerea acestuia la 1/2 cană, până când este un lichid mai gros.
Acest pas va reduce conținutul de apă și va da gogoșilor mai multă aromă de mere. Acest pas poate dura până la 15 minute pentru a ajunge la această consistență.
După ce ați redus cidrul de mere, scoateți-l de pe foc și turnați-l într-un bol mare.
Lasa cidrul sa se raceasca 10-15 minute.
Într-un bol mare, amestecați făina, scorțișoara, nucșoara, cuișoarele, praful de copt și sarea. Pus deoparte.
Adăugați iaurtul grecesc simplu fără grăsime, oul, înlocuitorul zahărului brun, vanilia și untul topit sau sosul de mere neîndulcit în bolul de amestecare cu cidru de mere răcit.
Bateți până se amestecă bine.
Adăugați treptat ingredientele uscate la ingredientele umede și amestecați până când tocmai se combină.
(NU amestecați prea mult - este esențial să NU amestecați prea mult aluatul odată ce combinați ingredientele umede și uscate.
Textura gogoșarilor va fi complet dezactivată dacă este prea amestecată.)
Pulverizați două tigăi de gogoși (6 cavități) cu spray antiaderent de gătit.
Așezați aluatul într-o pungă cu fermoar. Sigilați punga pentru a vă asigura că aerul este eliberat. Tăiați un colț din geantă pentru a crea o pungă de conducte.
Apoi umpleți tigaia de gogoși pregătită cu aluat folosind punga pentru conducte. (Eu folosesc ACEASTĂ tigaie de gogoși pentru a face gogoși coapte.)
Coaceți timp de 10-13 minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească în tigaie timp de aproximativ 5 minute.
Între timp, faceți toppingul de zahăr: într-un castron mic amestecați împreună substitutul zahărului și scorțișoara.
După ce s-au răcit puțin, pulverizați ambele părți ale gogoșarilor cu nu-mi vine să cred că nu este spray cu unt și apoi pulverizați ambele părți ale gogoșilor cu amestec de zahăr.
Ce folosesc pentru acoperirea cu zahăr de scorțișoară?
Pentru topping puteți folosi fie un înlocuitor de zahăr alb granulat 1/4 cană, fie 1/4 cană zahăr alb granulat obișnuit. Utilizarea unui substitut de zahăr pentru toppingul de zahăr poate crea un efect de răcire a gurii vs. folosind zahăr obișnuit. Dacă sunteți sensibil la acest efect de răcire, puteți schimba înlocuitorul de zahăr pentru topping cu 1/4 cană zahăr obișnuit, care ar crește valoarea punctului la 3 puncte pe gogoasă)