Dietoterapie
OBIECTIVUL DE ÎNVĂȚARE: Selectați dieta adecvată pentru diferite afecțiuni medicale.
Este adesea necesar să se asigure apetitul unui pacient, deoarece mulți indivizi devin deosebit de greu de mulțumit atunci când sunt bolnavi. În unele stări de boală, cum ar fi cancerul, pacienții suferă modificări marcate ale gustului. Datorită importanței elementelor nutriționale în hrănirea bolnavilor, încercați să îndepliniți dorințele pacientului ori de câte ori este posibil. Un spital Corpsman atent și atent poate fi de mare beneficiu pentru medic și dietetician în efectuarea regimului dietetic. Trebuie să fiți conștienți de ceea ce cuprinde o dietă bine echilibrată și ar trebui să puteți recunoaște când trebuie făcute ajustări dietetice în situații speciale. Acest lucru este important pentru a satisface nevoile în schimbare ale capacității organismului bolnav de a folosi alimentele.
Pacientului trebuie să i se pară că s-a observat cea mai mare curățenie și îngrijire în pregătirea și servirea mâncării. Fața și mâinile pacientului trebuie curățate înainte de servirea mâncării, iar buzele și dinții curățați înainte și după masă. Dacă gura este uscată, trebuie umezită periodic.
Când sunt comandate diete speciale sau modificate, verificați conținutul tăvii cu comenzile scrise. O eroare la servirea unei diete speciale poate provoca disconfort, boli grave sau chiar deces.
OBIECTIVELE TERAPIEI DIETETICE
Obiectivele terapiei cu diete sunt următoarele:
Pentru a crește sau a reduce greutatea corporală
A odihni un anumit organ
Pentru a ajusta dieta la capacitatea organismului de a utiliza anumite alimente
Pentru a produce un efect specific ca remediu (de exemplu, reglarea glicemiei în diabet)
Pentru a depăși deficiențele prin adăugarea de alimente bogate în unele elemente necesare (de exemplu, suplimentarea dietei cu fier în tratarea anemiei macrocitice)
Pentru a facilita digestia prin omiterea substanțelor iritante, cum ar fi fibrele, condimentele sau alimentele bogate în grăsimi
TIPURI DE DIETE
Dietele utilizate în tratamentul bolilor sunt adesea vorbite de nume specifice care prezintă o compoziție specială și indică adesea scopul pentru care este destinată dieta.
Dieta regulată
Dieta obișnuită este compusă din toate tipurile de alimente și este bine echilibrată și capabilă să mențină o stare de nutriție bună. Este destinat pacienților în convalescență care nu necesită o dietă terapeutică.
Dietele modificate sau terapeutice
Dietele modificate sau terapeutice sunt modificări ale dietei obișnuite și sunt concepute pentru a satisface nevoile specifice ale pacienților. Acestea includ
metoda de preparare (de exemplu, coacere, fierbere sau fierbere),
consistența (de exemplu, măcinată sau tocată),