Fundația Jamie Oliver pentru Alimente și Ziua Alimentației lansează Campania de Educație Alimentară Centrul pentru Știință din

Noua inițiativă de a cere cursuri de educație alimentară și de gătit în școlile naționale

Fundația Jamie Oliver Food și Food Day și-au unit forțele pentru a promova educația alimentară și cursurile de gătit în școlile din toată America. Campania la nivel național, Obțineți educație alimentară în fiecare școală, va crește gradul de conștientizare cu privire la importanța critică a educației alimentare ca mijloc de reducere a obezității și a bolilor legate de dietă la copii.

„Aceasta este o șansă de a începe să vorbim despre modul în care educația alimentară ar trebui să fie o parte integrantă a curriculumului școlar”, a spus Jamie Oliver, bucătar și fondator al Jamie Oliver Food Foundation, o organizație non-profit 501 (c) 3. „Gătirea practică și abilitățile esențiale în alimentație ar trebui să fie învățate fiecărui copil din fiecare școală din țară. Dietele sănătoase sunt esențiale pentru o viață sănătoasă, dar copiii noștri nu au cunoștințele necesare pentru a face alegerile alimentare adecvate sau abilitățile necesare pentru a crea sănătos, sănătos, și mese nutritive. "

Oferirea copiilor cu educație alimentară nu a fost niciodată mai importantă decât este astăzi, spun organizatorii. Ca urmare a bolii legate de dietă:

Copiii de astăzi ar putea fi primii care vor muri la o vârstă mai mică decât părinții lor.
O treime din copiii din Statele Unite sunt supraponderali sau obezi.
Mai puțin de 20% dintre adolescenții cu vârsta cuprinsă între 12 și 18 ani mănâncă zilnic cele cinci sau mai multe porții recomandate de fructe sau legume.

„Numele și logo-urile gigantilor de tip junk-food, cum ar fi McDonald's, Coca-Cola și Chuck E. Cheese's sunt întipărite ferm pe creierul copiilor, totuși, după cum a arătat Jamie, unii copii nu pot identifica roșiile, conopida sau vinetele”. a spus Michael F. Jacobson, fondatorul Food Day și directorul executiv al Centrului non-profit pentru știință în interes public. „Educația alimentară este prea importantă pentru a fi lăsată în seama companiilor de băuturi răcoritoare, a lanțurilor de fast-food și a altor agenți de publicitate pentru junk food”.

Școlile au capacitatea unică de a educa copiii despre hrană și nutriție, dar majoritatea neglijează acest lucru. Elevii elementari primesc în medie doar 3,4 ore de educație alimentară și nutrițională în fiecare an. Cursurile de gătit sunt disponibile unora prin intermediul programelor de științe ale familiei și ale consumatorilor, dar mai puțin de 25% dintre elevii de liceu iau aceste clase, care sunt adesea printre primele programe afectate de reducerile bugetului școlar.