Dieta originală Budwig ucide celulele canceroase

Viața și moartea celulelor canceroase

Johanna Budwig a fost biochimist, farmacist și autor german, ale cărei cercetări privind acizii grași au condus-o la dezvoltarea unei diete pentru tratamentul cancerului.

Budwig a descoperit că acizii grași foarte nesaturați au stimulat respirația celulară și au lucrat împreună cu aminoacizii sulfați la absorbția și utilizarea oxigenului. Scopul dietei Budwig pe care a conceput-o a fost să permită celulelor canceroase, care s-au transformat din respirația normală a oxigenului în fermentația anaerobă, să înceapă din nou „să respire”.

Ea a descoperit că un mediu cu oxigen scăzut se va dezvolta în absența grupărilor sulhidrul și/sau a acizilor grași, ceea ce a încurajat creșterea celulelor canceroase. Budwig a folosit tehnici de chomatografie pe hârtie pentru a compara profilurile de acizi grași ai persoanelor bolnave și sănătoase. Dieta Budwig, rezultatul acestei cercetări, se bazează pe ideea că celulele canceroase pot fi ucise prin schimbarea tipului de grăsimi din dietă.

Semințele de in sunt cea mai bogată sursă de acizi grași omega 3 nesaturați. Uleiul de semințe de in, amestecat cu aminoacizi sulfurați (cum se găsește în quark), a devenit solubil în apă și, prin urmare, este ușor disponibil, fără a fi nevoie ca ficatul să-l descompună pentru a fi utilizat în organism.