Dietele ketogene merită tortura fără carbohidrați
Personalul agentului de publicitate Știri despre articol arhivat
Dieta letogenă a cunoscut o creștere recentă a popularității și mulți oameni încep să pună întrebări.
Este o strategie eficientă de slăbire? Ajută la controlul diabetului? Este sigur?
Cercetarea este încă destul de limitată, dar iată câteva detalii importante.
Ce este o dietă ketogenică?
Dieta ketogenică este o dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați. Alimentele care conțin carbohidrați, inclusiv produse din pâine, cereale, orez, paste, fructe, lapte, iaurt și dulciuri, sunt aproape complet eliminate din această dietă.
De obicei, cantitatea de carbohidrați pe zi nu depășește 50 de grame sau 5 până la 10% din energia totală (comparativ cu o dietă tipică care conține aproximativ 200 până la 300 de grame sau 45 până la 65% din energia totală). Ideea este că atunci când organismul nu mai poate folosi carbohidrații ca sursă principală de energie, va trece la utilizarea grăsimilor. Aceasta produce cetone, ceea ce dă numele dietei.
Trebuie remarcat faptul că aceasta nu este o dietă „bogată în proteine”, contrar credinței populare. Doar 20-25% din calorii provin din proteine, care este comparabilă cu o „dietă tipică”. Dacă se consumă prea multe proteine, organismul nu va intra cu adevărat în cetoză, deoarece proteinele vor fi transformate în carbohidrați.
Studiile care compară dieta ketogenică cu dietele cu conținut scăzut de grăsimi au descoperit un efect inițial similar sau mai bun. Adică, oamenii au slăbit de fapt cu această dietă. Cu toate acestea, după șase luni, a fost obișnuit să se recâștige în greutate, ceea ce înseamnă că dieta ketogenică nu a fost semnificativ mai bună decât orice altă dietă.