Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi
Dacă cineva știe ceva despre fitness, este că o dietă săracă în grăsimi este cel mai sănătos mod de a evita bolile grave, nu? Poate greșit.
În multe cazuri, cercetările de calitate au arătat exact opusul - faptul că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, uneori chiar și o dietă vegetariană, poate fi dăunătoare sănătății dumneavoastră. Deși dietele vegetariene și cu conținut scăzut de grăsimi s-au dovedit a reduce nivelul colesterolului și al trigliceridelor, acestea nu au demonstrat reduceri semnificative ale deceselor cauzate de vreo boală.
Abordarea cu conținut scăzut de grăsimi
Dietele populare de astăzi care încurajează abordările cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi dietele Dr. Pritkin, Dr. Ornish, Macrobiotics și Weight Watchers sunt, în general, eficiente cu scăderea în greutate și reducerea grăsimilor din sânge. Sa demonstrat că abordarea cu conținut scăzut de grăsimi depășește cu succes bolile grave.
Dar majoritatea persoanelor care fac dietă consideră că aceste planuri sunt dificil de respectat. Și majoritatea studiilor de cercetare nu au demonstrat că aceste diete sunt eficiente în scăderea ratelor de deces cauzate de boli, în general, pe termen lung.
Grăsimile dintr-o masă te fac să te simți mai „plin”. Acestea încetinesc timpul necesar pentru golirea stomacului, asigurându-vă astfel că nu veți simți foamea prea curând.
În general, mesele bogate în carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi au efectul opus. Stomacul se golește mai repede și nivelul de insulină crește după masă. Aceasta înseamnă că s-ar putea să-ți fie foame mai devreme decât ți-ai dori.
Cercetările arată că nivelurile mai ridicate de insulină ale unei diete cu conținut scăzut de grăsimi și conținut ridicat de carbohidrați vă pot predispune la apariția diabetului la adulți, a hipoglicemiei și chiar a bolilor de inimă.
Abordarea cu conținut scăzut de carbohidrați
Aceste diete susțin că limitarea carbohidraților, cum ar fi zaharurile, cerealele, fructele și unele legume, este soluția. Dieta Atkins, South Beach Diet și chiar dieta Zone sugerează toate dacă tăiați carbohidrații sau aveți un echilibru de grăsimi/carbohidrați/proteine în fiecare masă, veți experimenta pierderea în greutate și o sănătate mai bună. Mulți tineri care se ocupă de dietă consideră că acest lucru este adevărat.
Deși o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați poate cauza pierderea în greutate, obiectivul oricărui program ar trebui să fie sănătatea radiantă pe tot parcursul vieții. Este încă în discuție dacă această abordare duce la beneficii semnificative pentru sănătate. Este posibil să grăbiți bolile de inimă, artrita, cancerul și îmbătrânirea cu o dietă prea bogată în grăsimi greșite și prea scăzută în nutrienți esențiali din diverse fructe și legume.
Mulți profesioniști din domeniul sănătății au dificultăți în a prescrie oricare dintre teoriile de mai sus. Dacă nu există un răspuns definitiv în ambele direcții care să fie incontestabil, atunci trebuie să existe o cale de mijloc.
O soluție sănătoasă pentru toată lumea
Este greu de imaginat că reducerea aportului de fructe și legume minunate care îi mențin bine pe oameni este calea către un viitor sănătos. Cercetările vor susține acest lucru. Americanul mediu ingerează deja prea puține fibre, vitamine, minerale, antioxidanți și alți factori prezenți în fructe și legume întregi, neprelucrate.