Dieta Yam-Palm reduce riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral, diabet Caracteristici - The Guardian Nigeria News

Yam și delicatete de ulei de palmier

Un studiu recent sugerează că, odată cu revenirea la o dietă pe bază de ignam și palmier și la minimizarea glutenului de grâu și a lactozei din lapte, epidemia sindromului metabolic care provoacă în prezent Forest West Africa și diaspora sa globală ar fi în mod semnificativ înlăturată sau remediată. .

Sindromul metabolic este un grup de afecțiuni care apar împreună, crescând riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral și diabet de tip 2. Aceste condiții includ creșterea tensiunii arteriale, creșterea zahărului din sânge, excesul de grăsime corporală în jurul taliei și niveluri anormale de colesterol sau trigliceride.

Articole similare

Piața globală Dietele pentru scăderea în greutate și gestionarea greutății 2020: dimensiune, cotă, cerere, tendințe, prognoză de creștere până în 2023

7 motive pentru care să nu mai complimentezi pe alții pentru pierderea în greutate

Consumul unei diete bogate în ignam și ulei de palmier poate preveni și „vindeca” bolile de inimă, accidentul vascular cerebral și diabetul de tip 2?

Un studiu recent sugerează că, odată cu revenirea la o dietă pe bază de ignam și palmier și la minimizarea glutenului de grâu și a lactozei din lapte, epidemia sindromului metabolic care provoacă în prezent Forest West Africa și diaspora ei globală ar fi în mod semnificativ înlăturată sau remediată.

Dr. Chidi G. Osuagwu, al Departamentului de Tehnologie Biomedică, Universitatea Federală de Tehnologie, statul Owerri Imo, a publicat studiul intitulat „Forest West African Indigen Diet and Modernization Diseases”, în revista Functional Foods in Health and Disease în 2019.

Cercetătorul a scris: „Pădurea Africii de Vest este leagănul domesticirii a două culturi alimentare importante; ignam (Dioscorea spp) și palmier cu ulei (Elaeis guineensis). Aceasta implică o posibilă adaptare la esențele funcționale ale acestor culturi la nivel genetic și epigenetic de-a lungul mileniilor de către popoarele indigene. Dovezile demonstrează că africanii din vestul pădurii sunt adaptați la o dietă de ignam, palmier uleios și culturi asociate. Trecerea de la acest regim alimentar adaptat la unul bazat pe grâu bogat în gluten și lapte bogat în lactoză a creat o provocare pentru sănătatea publică, sindromul metabolic. Funcțiile chimice bioactive care sunt alcalinizante, ketogenice (dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi) și modulatoare bioelectrice sănătoase pentru o fiziologie tropicală acidă și oxidantă, caracterizează tipul de dietă indigenă Yam-palm.

„Odată cu revenirea la o dietă pe bază de yam și palmier și la minimizarea glutenului de grâu și a lactozei din lapte, epidemia sindromului metabolic care provoacă în prezent pădurea Africa de Vest și diaspora ei globală ar fi în mod semnificativ înlăturată sau remediată. Funcțiile bioactive ale acestei diete pot fi extrase și utilizate pentru suplimentarea contemporană a dietei. Astfel de suplimente ar putea include sindromul metabolic care remediază dioscorina din ignam și placa arterială care elimină tocotrienolii din uleiul de palmier roșu. Din studiul încrucișat al dietelor africane și afro-americane contemporane în legătură cu sănătatea, dietele adaptate genetic sau epigenetic par să ofere o sănătate optimă indigenilor în comparație cu dieta de modernizare adoptată. ”

Dieta ketogenică este o dietă bogată în grăsimi, proteine adecvate, cu conținut scăzut de carbohidrați, care în medicină este utilizată în principal pentru tratarea epilepsiei greu de controlat la copii. Dieta obligă organismul să ardă mai degrabă grăsimi decât carbohidrați.

Reacționând la problemele de sănătate legate de uleiurile de palmier din pădurile de vest din Africa de Vest bogate în grăsimi saturate, cercetătorul a spus: „Atât acidul gras cheie din uleiul de palmier roșu, acidul palmitic (C16H24O2), cât și cel din uleiul de sâmburi de palmier, acidul lauric (C12H24O2,) sunt saturate cu o reputație alimentară slabă proporțională. Oamenii se întreabă cât de grăsimi saturate ar putea fi sănătoase și nu obezogene, așa cum este indicat pentru uleiurile de palmier. Dar acumularea de dovezi științifice indică sănătatea lor. De exemplu, există un control homeostatic al concentrației de acid palmitic din corp, care poate fi perturbat doar de o altă tulburare fiziologică sau stil de viață sedentar obezogen.

Deși consumul de acid lauric ar putea crește nivelul colesterolului peste tot, crește lipoproteina de înaltă densitate (HDL) de două ori și jumătate mai rapidă decât forma nesănătoasă de lipoproteine cu densitate mică (LDL). Acest lucru, la rândul său, are ca rezultat un nivel scăzut al colesterolului total la raportul HDL. Acidul lauric, fiind termogen, crește metabolismul țesuturilor și, în consecință, pierderea în greutate, pe lângă efectul neuro-protector al corpurilor cetonice pe care le generează. Cu puterile puternice alcalinizante ale tocotrienolului și acidului lauric, pe lângă puterea de dizolvare a plăcii tocotrienolului, uleiurile de palmier sunt, în mod demonstrabil, sănătoase pentru corpul acid al Africilor din vestul pădurii. ”